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后勤服务中心各部门岗位职责和任职条件一览表 一、饮食服务中心 序号 岗位 岗位职责 任职条件 1 副经理 1.配合经理，做好饮食服务中心的管理工作。 2.检查、监督进货渠道，严把进货品种数量、价格、质量关，掌握各个餐厅菜肴、点心的成本核算情况，指导餐厅经理确实抓好伙食质量。 3.协调好各餐厅日常工作。 1.大专以上学历或有高级以上技术等级。 2.五年以上餐饮管理工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 2 食品安全督察员 1.参与制定食品卫生工作制度及食品卫生工作计划，对执行制度情况进行督促检查，并记录检查结果。 2.组织从业人员进行健康体检，对从业人员的健康状况进行动态监控，督促有碍食品卫生的疾病患者调离相关岗位。 3.组织实施食品从业人员的食品卫生知识上岗前培训工作。 4.完成上级交办的其它工作。 1.大专以上学历或中级技术证书。 2.五年以上餐饮行业的工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 3 食堂 经理 1.负责食堂的全面工作，对食品安全卫生负有直接责任。 2.负责本食堂人员调配、工作安排、考勤、考核，保证食堂正常运行。 3.落实和贯彻、检查食堂员工执行各项规章制度的情况。 4.根据食堂人员的工作表现及营业额核算情况，分配员工效益工资。 5.负责本食堂成本核算工作，严格执行价格规定和盈亏规定。 6.完成领导交办的其它工作。 1.大专以上学历或具有中级技术证书。 2.有一定餐饮工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 4 保障部经理 1.执行和落实中心的各项管理制度，认真做好仓库、集体宿舍的管理和安全工作。 2.加强各种设备、设施的检修、维护、保养，严格执行安全工作操作规程。 3.建立完善的设施、设备的管理和使用制度，认真督促和落实。 4.负责学生浴室的开放与管理，保证浴室正常开放。 5.完成中心交给的其它工作。 1.高中以上学历，具有相关岗位上岗证书。 2.五年以上相关岗位工作经历。 3.具有较强责任性和协调能力。 5 学生餐厅 经理 1.配合食堂经理工作，全面负责分管餐厅各项工作。 2.负责本餐厅人员调配、工作安排、考勤、考核，保证三餐正常开饭。 3.负责组织贯彻、检查本餐厅员工执行落实各项规章制度的情况。 4.根据中心有关规定和本餐厅人员的工作表现及营业额核算情况，提供员工效益工资分配方案。 5.负责本餐厅成本核算工作，严格执行价格规定和盈亏规定。 6.完成领导交办的其它工作。 1.大专以上学历，有中级技术证书，一年以上工作经验。 2.高中以上学历，有中级或中级以上技术证书，五年以上餐饮工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 6 保障部 副经理 1全面负责仓库工作，做好主副食品原料、燃料的订购、运输和保管工作。 2.制订采购计划，严格按照采购制度和计划进货采购。 3.做好每月出入库和库存明细账。 4.了解市场信息，广开采购渠道，降低饮食成本。 5.完成中心经理交办的其它工作。 1.高中以上学历，具有会计上岗证，能熟练操作计算机。 2.具有餐饮工作和仓库管理工作经历。 7 班组长 1.在食堂（餐厅）经理领导下，负责本班组的具体工作。 2.合理制定食谱，具体安排每餐菜肴花色品种，加强成本核算，检查品种质量、饭菜售价等情况。 3.完成餐厅经理交办的其他工作。 1.有餐饮服务行业中级以上技术证书。 2.具有三年以上餐饮工作经历。 8 厨 师 1.服从班组长安排，认真做好每一道菜肴。 2.抓好每一道菜肴的成本核算，能不断翻新花色品种。 3.严格执行食堂各项规章制度，做好落手清工作。 经过相关专业部门培训，二年以上餐饮工作经历。 9 点心师 1.服从班组长安排，认真做好每一道点心。 2.抓好每一道点心的成本核算，做到不断翻新花色品种。 3.严格执行食堂各项规章制度，做好落手清工作。 经过相关专业部门培训，二年以上餐饮工作经历。 10 维修工 1.严格遵守饮食服务中心各项规章制度。 2.负责维修、保养饮食服务中心下属各部门的设备、设施。 3.及时做好抢修工作，确保生产正常进行。 4.完成领导交办的其他工作。 1.高中以上文化程度。 2.具有电工、制冷设备维修等相关职业资格证书。 3.有二年以上相关岗位工作经历。 11 办公室 主办 1.传达上级部门的信息，与学生膳委会之间的沟通。 2.信息的收集整理，编辑简报和网络信息工作。 3.起草文件、报告、总结、计划。 4.负责文件的收发、送阅、管理、归档。 5.完成领导交办的其他任务。 1、大专以上学历， 2、一年以上相关工作经历，能熟练操作计算机。 12 炊事员 1.严格执行食堂各项规章制度。 2.服从班组长安排，认真做好本职工作。 有相关的培训经历。 13 服务员 1.严格执行食堂各项规章制度。 2.服从班组长安排，认真做好本职工作。 有相关的培训经历