Lozzi啦滋多拿滋甜甜圈市場营销策划方案方案稿.docxVIP

西南民族大学 生命科学与技术学院 食品科学与工程091班 Lozzi 啦滋多拿滋 市场营销策划方案 罗棋菁 学号：200931302024 2010/6/21 一年三百六十五天，“浪漫、甜蜜、愉悦、青春、无忧、幸福、坚定……”每一天，我们都能找到一个更爱甜甜圈的理由。每一个新鲜出炉的啦滋多拿滋都填充着我们生命中的美好瞬间，正如这夏日的浪潮，愿甜甜圈的浓情蜜意永远伴随着每一位与我们分享这甜蜜的爱人、亲人和朋友。  目 录 前 言 4 一、企业概况简述 4 二、市场环境分析（SWOT分析） 5 （一）市场需求分析 5 （二）市场竞争分析 6 优势： 6 劣势： 7 机会： 8 威胁： 8 三、营销目标 9 四、营销战略 9 （一）市场细分 9 （二）目标市场的选择 10 （三）产品定位 10 五、营销计划 11 （一）产品 11 （二）价格 11 （三）渠道 11 （四）促销 11 七、行动策略 12 （一）准备充分 12 （二）内修品质 13 （三）重在宣传 13 八、营销策划预算 （略） 14 九、方案可行性分析 14 前言 甜甜圈，又叫多拿滋，这个风靡欧美一百多年的面包圈中心掏空，口味变幻无穷，加之携带方便，可谓是最为经典和流行的美式点心。作为首个进驻成都的专业甜甜圈品牌，Lozzi已经成为年轻人津津乐道的美食据点和聚会场所。但它的成功之处，绝对不仅仅是美味而已。 　　Lozzi的口号是：“与Lozzi一起High”。它崇尚自由，主张个性的美式文化。除了带来纯正经典的美式甜甜圈，更是把整个店面打造成美式派对的独特时尚空间。最劲爆的欧美上榜新歌、最畅快的派对活动、最振奋的热门话题，让成都的潮人们近距离感受真正的美式文化。 　　Lozzi的另一个招牌是8元起的特色现煮咖啡，纯正的口味不输专业咖啡馆，而超值的价格更是不可思议。也许，对于主营甜甜圈的Lozzi来说，引入现煮咖啡是为了传播美式文化，而非以盈利为目标吧。为此，Lozzi还特设了专门的咖啡通道，让咖啡达人们能够在最短的时间里享用到心爱的咖啡。 一、 企业概况简述 唐鼎餐饮管理有限公司，创立于上海，啦滋是其旗下的一大品牌。 啦滋传‘美式’文化理念从事于甜甜圈的制作和研发工作。将美国传统的甜甜圈引入中国，致力于口味，技能的研发，以美式口味为基石，结合中国消费者的饮食需求，巧妙的制作技术，温馨的服务态度，打造出全新的甜甜圈品牌——啦滋Lozzi。 在品质上，唐鼎从根本入手，主要的制作设备和的原材料均从国外进口，拥有美国秘制配方的纯正donut 粉，经典的咖啡豆，都是口感与健康的保障。在技术上，啦滋内部拥有一支技术精良的专业团队，配有国外先进设备的实验室，并投入大量的人力，物力对甜甜圈的口味进行反复的试验和研究，力求呈现出最完美的，最能打动时尚达人味蕾的多拿滋。 二、市场环境分析（SWOT分析） （一）市场需求分析 放眼20世纪90年代中期前的中国，那时的甜甜圈市场几乎是一片空白，人们吃甜甜圈，那可算是近乎奢侈、另类的消费。然而随着中国经济的腾飞，以及与国际世界的接轨，中国人的消费能力不仅大幅度提高，其消费观念也一百八十度地骤变，甜甜圈已经成为人们最喜爱的食物之一。 据统计，法国人不分春夏秋冬全年都在食用甜甜圈经典巧克力口味，年消耗量高达23.3万吨，人均消费28kg，而其它西方国家如美国、荷兰、澳大利亚、瑞典等人均消费量都高达10kg以上。然而再看中国这一巨大的奥拉甜甜圈经典巧克力口味，人均消费却只有1.7kg，显而易见，目前中国甜甜圈市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。 中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的甜甜圈市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。根据有关数据统计，我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年40克至70克，约3、5亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。可见，甜食在未来可预见的5-10年里，将会保持乐观的增长比例。 甜甜圈的消费人群主要定位在20岁—35岁之间的年轻人和白领，因为这个年龄段的消费者最会享受生活。据数据统计，2008年成都地区的高校学生人数为56.7万，10年的人数应该稳定在60万左右。然而高校汇聚的成都却仅有两间啦滋多拿滋甜甜圈店。而面对这60万庞大的消费群，啦滋多拿滋的甜甜圈拥有着巨大的消费市场。 （二）市场竞争分析 优势： 1、品牌优势：品牌是消费者和产品之间的完全体验，她是消费者的个性化选择，同时品牌又代表的高品质和高知名度、美誉度等。在甜甜圈市场上，只有知名的品牌才能对产品的原料有所保证。对产品的工艺有非常强的提高。甜甜圈作为一种非常特殊的产品，它对仓储、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者 提供这种保证，同时向消费者提供稳