疍家美食街方案分解.ppt

海陵岛疍家文化风情美食街方案 方案目录 打造疍家文化风情美食街意义 疍家文化风情美食街运营 疍家文化风情美食街管理 海陵岛 疍家文化 美食街 打造疍家文化风情美食街意义 海陵岛是疍家文化发源地之一 1 提高对疍家文化的认识 2 3 弘扬疍家文化旅游成为一种新的竞争力 4 让疍家美食成为一道海陵岛旅游风景线 海陵岛是疍家文化发源地之一 ◎ 历史上记录：东晋末年，农民起义军首领卢循顺海南下，战败后部下四散而逃，为了躲避官府的追杀，有一部分士卒乘船漂泊沿海一带，成为水上人家，从此以后，他们在水一方从事着打鱼、采珠、摆渡等职业，他们就是今天疍家人的由来。从海陵岛石井的太傅庙能够给予一定佐证海陵岛具有疍家文化发源的属性。 ◎ 疍家不是一个独立民族，而是我国粤、桂、闽沿海地区水上居民的统称，是一个独特民系,属汉族。疍家人和客家人一样,都漂泊、迁徙、避世。不同的是客家人躲进深山老林，而疍家人却隐身于汪洋大海；客家人族群庞大、负重拼搏，而疍家人却淡泊、轻松、知天命。只因为世居水上、漂泊不定、靠海靠水繁衍生息，疍家人也就成为了“水上吉卜赛人”。海陵岛主要的经济支柱都是以渔业为主的地区。从生产生存方式海陵岛也具备疍家文化发源地的属性。  提高对疍家文化的认识 疍家人身份来历不明等特殊原因，官府为了更好的控制这个群体，对他们实行约法三章，内容其中有不准上岸居住，不准读书识字，不准与岸上人家通婚的强制规定。因为有了这个规定，特别是不准读书识字，造成了很恶劣的后果，造成了近千年以来，没有文字记载。同时，因他们世代极少上岸，鲜与陆上的居民接触，无论在性格、语言、服饰、居所、婚俗和宗教信仰等方面均自成一体，形成了极富浓厚海上风情的族风民俗，这被称为“疍家文化” 语言、服饰、居所、婚俗和宗教信仰等方面均自成一体，形成了极富浓厚海上风情的族风民俗，如将这“疍家文化”元素融入海陵岛的旅游当中去，不但可以提高海陵岛旅游的内涵，也可以提升海陵岛在全国旅游市场的品牌。  让疍家美食成为一道海陵岛旅游风景线 每个形成旅游地方都有自己特色的人文、风俗、美食，阳江不例外、海陵岛也不例外。疍家人长期海上劳作和生活，其劳作特点、生活习性、穿衣打扮及其长期海上生活形成疍家独特饮食特点及风味美食，一直以来都让外地游客好奇和青睐。海陵岛疍家美食多、入齿留香、地方特色浓，每种美食背后都有疍家人的风雨故事，因此，打造疍家风情美食街，将更多海陵岛疍家美食集中在一起，让游人了解更多疍家人的故事，更好地宣传海陵岛、宣传疍家文化，为海陵岛托出一个疍家美食亮点，挖掘海陵岛旅游文化新元素，提升海陵岛疍家旅游文化，让疍家美食成为海陵岛一道靓丽旅游风景线，让疍家文化旅游成为海陵岛旅游圣地的一个特殊文化符号，势在必行。 通过美食街打造，将整个阳江地方特色食品和其他地方美食改良汇集成为海陵岛的美食，让疍家美食成为一道海陵岛旅游风景线 。 弘扬疍家文化旅游成为一种新的竞争力 发展旅游业也是一种生态环境的保护手段。也符合习近平主席提倡：“保护生态环境就是保护生产力，改善生态环境就是发展生产力” 随着海陵岛旅游人数逐年增加，海陵岛的商机也无限美好。人多的地方生意多，管理也增加不少难度，容易出乱子。旅游旺季，海陵岛景区一带每年都出现很多“三轮车”、“走鬼小摊贩”的摊档，赃、乱、差现象严重影响了海陵岛的5A旅游形象，也给地方政府城市管理添加了不少不稳定因素。疍家风情美食示范街的推出，既是疍家文化亮点，也给“三轮车”、“小摊贩” 等走鬼摊档一个旅游新形象及小食销售榜样，应该得到推广并作为美丽的风景取代普通的“走鬼”小作坊摊档，重塑海陵岛旅游新形象，规范旅游市场管理。 疍家风情美食新氛围营造势在必行，它能帮助当地渔民休渔期富余劳动力就业，也能使更多游客及时了解海陵岛本土疍家美食，享受当地特色疍家风情。 步行街的摊车现状图 疍家文化美食街示范效果 摊车主体用全304不锈钢做成，美观耐用，质量可靠，功能齐全。摊车外型挂木船模型，棚顶用仿古船棚，整体形似疍家小艇，疍家形象一目了然。 疍家文化美食街示范效果 方案目录 打造疍家文化风情美食街意义 疍家文化风情美食街运营 疍家文化风情美食街管理 海陵岛 疍家文化 美食街 疍家文化风情美食街运营（一） 示范街策划 疍家文化风情美食示范街由韩家宝酒店与海陵岛疍家文化产业公司联合策划运营管理 示范街地点 韩家宝大酒店步行街内侧 示范街管理模式 收取场租及管理费，并对经营现场进行规范指导和监督 专业公司出台具体运营、招商和管理方案 示范街市场定位 彰显疍家文化形象，营销本土疍家风情特色美食，让更多游人了解疍家人美丽的故事，宣传疍家文化、宣传海陵岛。 旺季作为旅游市场的靓丽风景线，为游客服务，为游客提供地方特色美食和手礼产品，淡季作为当地居民的便民菜