张佩瑜、吴建一.PDFVIP

利用篩選菌株Gluconnacetobacter sp. WU2及WU3 生產細菌纖維素之研究 張佩瑜、吳建一 E-mail: 322074@mail.dyu.edu.tw 摘 要 由革蘭陰性細菌Gluconacetobacter sp.WU2及Gluconacetobacter sp.WU3可分泌生產出細菌纖維素(BC)，具有特殊的物理、化 學和機械特性，包括高結晶度、高含水率、且主要是由奈米纖維絲組成的表面、有彈性、機械強度和生物相容性。 本研究 主要是研究Gluconacetobacter sp.WU2及Gluconacetobacter sp.WU3在30℃下，以靜置批次發酵的方式，探討不同培養條件 包括碳源、氮源、pH、溫度、有機酸(檸檬酸、琥珀酸和醋酸)、酒精濃度(0-15%) 對生產細菌纖維素之影響。此結果顯示 在培養條件為30 ℃及未控制pH情況下，其Gluconacetobacter sp.WU3與.WU2相比，WU3為最好的BC生產者，且培養於葡 萄糖/peptone混和培養基中，其最大纖維產量為1.92 g/L。 在此亦以XRD (X-ray diffractometry)、FTIR (Fourier Transform Infrared spectroscopy)、SEM (scanning electron microscope)進行不同菌株所生產的細菌