本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。.PDFVIP

NY/T 430-2000 前 言 为判定绿色食品食用红花籽油的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质t监份检验侧试中心(石河子)。本标准主要起草人:谢勇、符书林、韩瑞都、及合、魏向利。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 食用红花籽油 Green food-Edible safflower seed oil NY/T 430-2000 ， 范围 本标准规定了绿色食品食用红花籽油的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。 本标准适用于获得A级绿色食品标志的食用红花籽油(高级烹调油)。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 191-2000 包装储运图示标志 GB/T 5009. 3--1985食品中水分的测定方法 GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009. 20--1996食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T5009.22--1996 食品中黄曲霉毒素B的测定方法 GB/T 5009. 27-1996 食品中苯并(a)茁的测定方法 GB/T 5009. 37-1996食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5525-1985GB/T 5526-1985GB/T 5527-1985GB/T 5528--1995GB/T 5529-1.985GB/T 5530-1998GB/T 5532-1995GB/T 5533--1985GB/T 5534-1995 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法植物油脂检验 比重测定法植物油脂检验 折光指数测定法植物油脂水分及挥发物含量测定法植物油脂检验 杂志测定法动植物油脂 酸价和酸度的测定植物油碘价测定植物油脂检验 含皂量测定法动植物油脂皂化值的测定GB/T 5535.1-1998 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法(第一方法)GB/T 5535.2-1998动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取快速法GB/T 553B-1995 油脂过氧化值测定GB 7718-1994 食品标签通用标准GB/T 10111-1988利用随机数般子进行随机抽样的方法GB 7653-1987 大豆色拉油(己调整为行业标准)NY/T 391-2000绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393--2000 绿色食品 农药使用准则中华人民共和国农业部2000-12-22批准 2001一04一01实施 NY/T 430-2000 3 定义 本标准采用下列定义.3.1绿色食品 green food 见NY/T 391-2000中3.1,3.2 A级绿色食品 A grade gren food 见NY/T 391-2000中3.3.3.3 红花籽油(又名红花油)saflower seed oil 从红花籽中提炼制得的油。 4 要求 4.1 原料产地应符合NY/T 391之规定。4.2 特征要求 特征要求应符合表1规定。 表1 特征要求 项 目 指 标折光指数(no0) 1. 476? -1. 480相对密度(20?C/4?C) 0. 922? 0. 930碘价(Ig八00 g) 135? 150皂化值(KOH mg/g油) 186-198感官要求感官要求应符合表2规定。 表2 感官耍求 项 目 透明度 气味、滋味 指 标清晰、透明无味、口感好 理化要求理化要求应符合表3规定. 4.3 L卜llL4. 表3理化要求 项 目 指 标色泽(罗维朋比色柑133.4 mm) 镇Y35 R4不皂化物，g/kg X15艘价，KOH mg/g 镇1.0过氧化值，% 《0. 15麒墓价，m mol/kg (20烟点，℃ 210净含盘.mL 按包装标示规定，负伯挂特合国家包较商品计t规定4-5 卫生要求 卫生要求应符合表4规定。 NY/T 430-2000 卫生要求 项 目不溶性杂质，Y. (./.)水分及挥发物。环(m/m)含皂t , % (m/m)黄曲.毒索B?pg/kg笨并(a)龙,pg/kg乐果,mg/kg敌敌畏，mg/kg杀奴硫碑,mg/kg倍硫碑,mg/kg神(以As计),mg/kg汞(以Hg计).mg/kg浸出油溶荆残IW f , mg/kg 指 标 G8.5 50. 1 翅0.00555簇5 不得检出 不得检出 不得检出 长0.01 镇0.08 蕊0.0