第4节细胞中的糖类和脂质88.pptVIP

（二）糖类 类别 概念 主要糖类举例 单 糖 二 糖 多 糖 单糖是不能水解的糖。 二糖是水解后能够生成二分子单糖的糖。 多糖是水解后能够生成许多个分子单糖的糖。自然界中含量最多的糖类 植物：蔗糖、麦芽糖 动物：乳糖 分子式都是：C12H22O11 植物：淀粉、纤维素 动物：糖元（肝糖原、肌糖原） 分子式都是：（C6H10O5）n 葡萄糖（C6H12O6）、果糖、半乳糖 核糖（C5H10O5）、 脱氧核糖（C5H10O4） 1、组成元素： 2、种类： C、H、O 是细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质： 构成细胞的组成成分： 如纤维素 细胞中重要的贮能物质： 淀粉、糖原 3、糖类的作用: 按功能分 供能物质：葡萄糖 贮能物质：淀粉、糖原 结构物质：纤维素 （三） 脂质： 1、元素组成：主要是C、H、O（有的含N 、 P） ２、种类及作用: 脂肪、磷脂、固醇等 （1）脂肪：( C、H、O ) 　 脂肪的基本组成单位：甘油和脂肪酸 ①贮存能量 脂肪的 作用： ③很好的绝热体,具有保温的作用 ②具有缓冲和减压的作用，保护内脏器官。 ⑶固醇：包括胆固醇、性激素和维生素D等 胆固醇：是构成细胞膜的重要成分， 参与血液中脂质的运输。 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成； 维生素D：可促进小肠对钙和磷的吸收。 ⑵磷脂 是构成生物膜的重要成分，也是构成多种细 胞器膜的重要成分。 作业：P33 基础题（一） 谢谢大家﹗再见 * * 脱氧核糖说明“碳水化合物”一词不够严谨。 二糖分子式说明在形成时失去了一分子水；麦芽糖水解为2分子葡萄糖，蔗糖是1分子葡萄糖和1分子果糖。 多糖都是葡萄糖的多聚体。 * 脱氧核糖说明“碳水化合物”一词不够严谨。 二糖分子式说明在形成时失去了一分子水；麦芽糖水解为2分子葡萄糖，蔗糖是1分子葡萄糖和1分子果糖。 多糖都是葡萄糖的多聚体。 唐山市第一中学 湖北襄阳襄州区第三中学 李宏伟 2015/3/28 思考： 1.图中能尽快补充能量的是什么？ ____是主要的能源物质 糖类 第4节 细胞中的糖类和脂质 同学们是否了解下列物质 蔗糖 麦芽糖 糖精 果糖 葡萄糖 红糖 淀粉 面粉 芹菜 大白菜 甜的是否都是糖？糖是否都是甜的？ 蔗糖，麦芽糖，果糖，葡萄糖 ，红糖甜的是糖。 淀粉， 面粉，芹菜，大白菜不是甜的也是糖。 糖精是甜的但不是糖。 一、细胞中的糖类: （一）组成元素： 单糖、 二糖、 多糖 （二）种类： H、O 1.糖类为什么又称“碳水化合物”？ H : O = 2 : 1 （H2O） 2.符合上述条件是否都是糖类？ 甲醛 CH2O 乳酸 C3H6O3 不是糖 C 单糖 核糖 （C5H10O5） RNA组成成分 主要存在于细胞质中 脱氧核糖 （C5H10O4） DNA的组成成分 主要存在于细胞核中 六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）。（ 细胞生命活动 主要能源物质，生命的燃料）还有果糖、半乳糖 五碳糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。 注意：葡萄糖、脱氧核糖、核糖动植物都有 （1） 思考: 临床上,医生常给病人静脉输入葡萄糖液.这样做起什么作用?为什么? 二糖 分子式 ：C12H22O11 植物：蔗糖、麦芽糖 动物：乳糖 两分子单糖脱水缩合形成二糖，水解后形成两分子单糖。 （2） 思考；葡萄糖可以口服，也可以静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否可以呢？为什么？ . 提示：蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。 许多个葡萄糖分子连在一起形成多糖， 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖分子。 多糖 分子式 ：(C6H10O5）n 动物：糖原（肝糖原、肌糖原） , 人和动物细胞重要贮能物质 植物： 淀粉：植物细胞重要贮能物质 纤维素：植物细胞壁的组成成分 水解后生成许多单糖分子 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在. 思考：糖尿病人的饮食受到限制，米饭和馒头等主食需要定量摄取，为什么？P31 糖的分类 类别 概念 主要糖类举例 单 糖 二 糖 多 糖 单糖是不能水解的糖。 二糖是水解后能够生成二分子单糖的糖。 多糖是水解后能够生成许多个分子单糖的糖。自然界中含量最多的糖类 植物：蔗糖、麦芽糖 动