高中生物一轮复习专题三细胞结构和功能(二)高中生物一轮复习专题三细胞的结构和功能(二).docVIP

二、细胞膜与细胞壁 1、细胞膜的成分 成分 种类与含量 位置与功能 脂质 磷脂分子和胆固醇约占50% （1）、磷脂分子：构成膜的基本骨架； （2）、胆固醇：与磷脂尾部一起存在于脂双层内部，维持膜的刚性 蛋白质 约占40% （1）镶、嵌或贯穿于脂双层； （2）功能越复杂的细胞，膜蛋白质的种类和数量越多 糖类 约占2%—10% （1）与蛋白质结合形成糖蛋白，完成细胞间信息传递工能； （2）部分与脂质结合形成糖脂 细胞膜的制备方法： （1）实验材料：哺乳动物成熟的红细胞。 提示：选材应遵循的原则：①无细胞壁；②无细胞核；③无众多的细胞器。（排除其他膜结构对实验的影响。鸟类、鱼类和两栖类动物的红细胞内有细胞核及一些细胞器，故不能选用） （2）操作步骤 ①制作临时装片：取一滴新鲜的猪（或牛、羊、人）的红细胞稀释液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。 ②操作和观察：在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引，使红细胞浸浴在水中。 （3）观察结果 可看到近水的部分红细胞发生变化：凹陷消失 细胞体积增大 细胞破裂 内容物流出。 2、细胞膜的结构 （流动镶嵌模型） （1）、外表面：蛋白质和糖类形成糖蛋白； （2）、基本骨架：有磷脂双分子层构成，具有流动性。细胞膜以磷脂双分子层为基本骨架，排列时亲水性的头部排列在外，疏水性的尾部排列在内。磷脂分子是流动的，可以发生侧移、翻转等。 （3）、蛋白质：不同程度地嵌入、贯穿或附着在磷脂双分子层。大多数蛋白质是可以运动的。 （4）、糖蛋白：又称糖被，是由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的。根据糖被所在的位置可以判断细胞内外。 （5）、其结构特点： ①、镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子层镶嵌蛋白质构成的。 ②、流动性：膜结构中的蛋白质分子和磷脂分子在膜中可做多种形式的运动。膜整体结构也具流动性。 流动性具有重要的生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等均与之有关。 ③、不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同。 ④、蛋白质极性：多肽链的极性区突向膜表面，非极性部分埋在磷脂分子层内部。故蛋白质分子与水溶性和脂溶性分子都具有亲和性。 经典透析： 【例1】下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是： 答案：A 【例2】细胞膜上的蛋白质分子 （ ） A.在细胞膜内外侧对称分布 B.是不能运动的 C.与细胞膜的功能有关 D.在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白 答案：C 【例3】人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是 （ 　） Ａ．蛋白质和多糖　　　　　　　　　　Ｂ．多糖和脂质 Ｃ．脂质和核酸　　　　　　　　　　　D．蛋白质和脂质 答案：D 【例４】是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质。有关说法错误的是 A．③构成细胞膜的基本骨架 B．细胞膜结构特点是选择透过性 C．细胞识别与物质①有关 D．由②参加的物质运输不一定为主动转运 答案：Ｂ 【例５】下列过程与生物膜的流动性无关的是　　　　　（　　　　） Ａ．浆细胞分泌抗体 Ｂ．核糖体上合成的解旋酶进入细胞核 Ｃ．植物细胞的质壁分离复原 Ｄ．动物细胞的有丝分裂 答案：Ｂ 3、细胞膜的功能、 （1）、将细胞与外界分隔开，保持了内部环境的相对稳定。 ①、无论是真核细胞还是原核细胞，都必定有一个由一定膜结构形成的界膜，不然的话就不会有细胞存在。 ②、细胞膜的出现使生命起源到了细胞的形式，也保证了细胞生命活动的正常进行。 ③、细胞膜的出现使各种生物大分子集中到一个相对稳定的微环境中，这样有利于细胞的物质和能量代谢，也有利于细胞的生长发育。 （2）、控制物质进出细胞 ①、控制物质进出是指细胞选择吸收的物质可以进入，有毒的、不需要的物质不能进入。也正是细胞膜的控制物质进出的功能，使得细胞膜具有选择透过性的功能特点。然而，细胞膜的控制作用是有限的。 ②、具有控制物质进出功能的物质主要是细胞膜上的蛋白质。 ③、细胞的生存、生长和发育依赖于细胞内外的物质交流，细胞膜的存在使细胞内外的物质交流成为可能。 （3）、进行细胞间的信息交流 ①、实行细胞间的信息交流的物质是细胞膜上的糖蛋白。 ②、动物细胞间的信息交流的方式主要由两种： ⅰ、一些细胞分泌一些物质如激素，通过血液的传递作用运送到作用部位的细胞（靶细胞），被靶细胞的细胞膜上的受体（成分为糖蛋白）识别，引起靶细胞生理反应。 ⅱ、相邻两个细胞的细胞膜直接接触，通过糖蛋白，将信息从一细胞传递给另一细胞。 ③、植物细胞间的识别主要是通过植物细胞间的胞间连丝来实现。 （4）、功能特性：选择透过性。 经典透析： 【例１】下列