发酵罐设计分解.pptxVIP

第九章 发酵罐放大与设计 2 √ √ √ √ √ √ √ 发酵罐 3 发酵罐放大与设计 发酵罐设计与放大 发酵罐类型与结构 发酵罐的类型 发酵罐的结构 发酵罐的设计 发酵罐的放大 2017-4-1 4 了解发酵罐的类型 掌握通用式发酵罐的基本结构 了解发酵罐设计的基本原则和要求 了解发酵罐放大设计的方法 2017-4-1 5 发酵罐的基本概念 发酵设备中最重要、应用最广的设备，是发酵工业的心脏，是连接原料和产物的桥梁。 广义的发酵罐是指为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。工业发酵中一般指进行微生物深层培养的设备。 2017-4-1 6 一、发酵罐的类型 好氧发酵罐 (通风发酵罐) 抗生素、酶制剂、酵母、氨基酸，维生素等 需要强烈的通风搅拌→提高氧传质系数KLa 厌氧发酵罐 (嫌气发酵罐) 丙酮丁醇、酒精、啤酒、乳酸等 不需要通气 1、按微生物代谢类型分类 2017-4-1 7 一、发酵罐的类型 2、按供氧方式分类 机械搅拌 非机械搅拌 （通用式发酵罐） 机械搅拌自吸式发酵罐 气升式发酵罐 塔式发酵罐 喷射自吸式发酵罐 伍式发酵罐 通风 发酵罐 机械搅拌通风发酵罐 2017-4-1 8 一、发酵罐的类型 3、新型发酵罐 膜生物反应器 近年来生物工程领域的研究热点 反应 和 分离的耦合 使产物及时移去，降低产物的反馈抑制作用 2017-4-1 9 9 室验