南农 细胞生物学 4教学.docVIP

第六章细胞质基质与细胞内膜系统 在光学显微镜下，生活的真核细胞的细胞质内几乎看不到什么结构。 电镜出现后，人们发现，真核细胞的细胞质内具有发达的内膜系统(endomembrane system)，形成了细胞质基质以及膜围绕的细胞器。 细胞质基质是指在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外的胶状物质，称 (cytoplasmicmatrixOrcytomatrix)。其体积约占细胞质的一半。 细胞的内膜系统是在结构、功能乃至发生上相关的，由膜围绕的细胞器或细胞结构。主要包括内质网、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡等。 第一节 细胞质基质 很多学者特别是生物化学家曾一度把细胞质基质看成是酶的溶液。然而，无论从结构还是功能上看，细胞质基质都不是简单的酶溶液，越来越多的证据表明，细胞质基质很可能是高度有组织的体系。 由于细胞质基质的独特结构特征,研究难度较大，以至于现在还没有一个确切而统一的概念。在研究细胞质基质过程中，曾赋予它诸如细胞液 (cellsap)、透明质(hyaloplasm)、胞质溶胶(cytos01)、细胞质基质等,目前常用的名称是细胞质基质和胞质溶胶，二者虽有差异但常常等同使用。 一、细胞质基质的组成 用差速离心的方法分离细胞匀浆物中的各种细胞组分，存留在上清液中的主要是细胞质基质的成分。生物化学家多称之为胞质溶胶。 在细胞质基质中，主要含有与中间代谢有关的数千种酶