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/ 说牛奶讲常识 牛奶的功用 牛奶六大功用——幼儿健脑 ——有助减肥 ——美容养颜 ——镇静安神 ——抑制肿瘤 ——营养丰富 人类最好的食物！ 牛奶品种知多少 酸奶、 无抗奶、 灭菌牛奶、 巴氏消毒奶 生鲜牛奶复原乳（还原奶） 乳酸饮料、高钙奶 牛奶的分类 牛乳制品可分为液态制品、固态制品、发酵制品和冷饮制品。 液态制品包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和乳饮料。 固态制品为乳粉，主要分为全脂乳粉、全脂加糖乳粉和婴儿乳粉。 发酵制品有酸乳和干酪。 ： 冷饮制品和牛乳有关的包括冰淇淋和冷冻甜食。 专家：说牛奶讲常识 /v_show/id_XODI3ODU2MDA=.html 如何区分酸奶和乳酸饮料 1.按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 2.一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌 如何鉴别鲜牛奶 方法1 感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现