1.1身边的化学探索.pptx

化 学 寻找身边的化学 住 食 行 衣 做衣服用的材料 我们日常的食物 常见的食品添加剂 抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。常见的抗氧化剂有维生素A、C、E 着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品食欲。我国允许使用的化学合成色素有：胭脂红、柠檬黄、日落黄、 亮蓝等 增稠剂和稳定剂可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。 防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，防治保护对象腐败变质的一类制剂。常用的有苯甲酸、苯甲酸钠、乳酸等 香蕉如何被催熟？ 乙烯从化学看，是一类化学物质，但在植物生理学看，则是一种植物生长调节剂，具有加速细胞成熟和衰老的作用。新采摘的香蕉，由于细胞内的淀粉等物质没有转化为可溶性糖类，还存在许多单宁类物质，第一不甜，第二涩嘴，一旦对其释放乙烯，则能加速其细胞的成熟，则也就是将香蕉催熟了！ 乙烯 C2H4 化学与居住 化学与出行 化学与环境、健康 工业三废：废水、废气、废渣 药箱中的药品 解热镇痛药（阿司匹林）：乙酰水杨酸 甘草片：甘草流浸膏粉、八角 茴香油、苯甲酸钠等 胃舒平：氢氧化铝、三硅酸镁等 生活中的化学知识 物质的组成、性质和变化规律 化学是对社会生活的影响 科学探究方法 化学学习的内容是什么 化学是研究物质的组成、性质和变化规律的一门以实验为基础的自然科学。 什么是化学？ 化学史 化学的历史渊源非常的久远，可以说从人们学会使用火，就开始了最早的化学活动。 大致可分为5个时期： 1.萌芽时期（远古至公元前1500）：人类 会制陶、酿酒、染色等 2.炼丹和医药化学时期（公元前1500至公元1650）：炼丹（药物）、炼金（冶金人们发现了物质的变化与转化）等 3.燃素化学时期（1650年至1775年）：这是近代化学孕育的时期。随着冶金工业和实验室经验的积累，人们总结感性知识、进行化学变化的研究，使化学成为自然科学的一个分支。这一时期，不仅从科学实践上，还从思想上为近代化学发展做了准备。 4.定量化学时期（1775年至1900年）：1775年前后，拉瓦锡用定量化学实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时期；19世纪初，道尔顿提出近代原子学说，阿伏伽德罗提出分子概念，门捷列夫发现元素周期表等，这些都使得化学成为一门系统的科学，也为现代化学的发展奠定基础。 5.科学相互渗透时期（20世纪初）：物理学、生物化学、生物学、地质学等学科，是相互联系的渗透的，他们相辅相成。 我国古代的化学工艺：造纸、制火药、瓷器、 青铜器、冶铁、炼铜 化学小常识 认真听讲 课前预习 做好课堂笔记 善观察 勤思考 多总结 适当的记忆 如何学好化学？