21世纪养生讲座讲稿.ppt

21世纪健康生活新概念 解放军总医院 健康是人生最大的财富， 拥有健康就拥有现在和未来。 （健康1+财富00,000,000. 00…=1亿财富？） 古往今来，健康长寿是人类一直向往和追求的美好愿望和目标。摆在我们面前的现实是物质丰富了，生活水平提高了，但危害我们健康最大的心脑血管病、糖尿病、肿瘤等慢性病增多了，而且发病年龄也提前了，国内一项调查显示：小学生已经有患高血压的了，中学生也有开始动脉硬化的了，由于这些疾病的发生与个人不健康的生活方式和行为习惯有密切关系，因此又称为生活方式病。 预防这些疾病的基本方式是提倡自我保健，变被动健康为主动健康。建立科学、文明、健康的生活方式：即心理平衡、合理膳食、适量运动、戒烟限酒、早防早治；据资料显示:如果能够及早预防，高血压的风险可降低55%；心脑血管病发病率可降低75%；糖尿病发病率可减低50%；人们的寿命可延长10岁；而且不用花费高额的医疗费用。 养生保健三大原则 平衡饮食、有氧运动、心理健康 平衡饮食 能量平衡 营养素平衡 三餐供给平衡（343） 体内酸碱平衡 所谓平衡饮食，有饮、食二大类。 先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。 国际会议上定出了6种保健饮品： 第一绿茶: 绿茶里面含有茶多酚。茶多酚是抗癌的。 绿茶里含有氟。它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。 绿茶本身含茶丹宁。茶丹宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 平衡饮食 第二个是红葡萄酒 原来紫葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”，是抗衰老的。 它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。 再是它可以帮助防止心脏的突然停搏。 红葡萄酒还有一个作用，就是能降血压、降血脂。 第三豆浆 卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容就是“一把蔬菜一把豆， 一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。 大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是异黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，异黄酮只在大豆中才有。豆浆里还含有钾、钙、镁等，豆浆里含的是寡糖。 第四酸奶 　　 因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡，是指有益的细菌生长，有害的细菌被消灭。所以，吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是并不了解为什么。在中国，酸奶销量是很低的，而牛奶销量多一些。我们不否定牛奶的作用，但跟酸奶比要差得远。 第五骨头汤 　骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。 第六磨菇汤 　因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室，有人老感冒，有人不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。 再说饮食的第二个问题，“食”的问题。 大家知道，亚洲饮食金字塔最好。什么叫金字塔？ 　谷类、豆类、菜类。 平衡饮食 谷类里第一提的是玉米 　　 说是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人———印第安人没一个患高血压，没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ＶＥ ，所以不发生高血压和动脉硬化。 “谷”的第二是荞麦。 　为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18% 的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。 维生素P(芦丁） 中医认为，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗 “谷” 的第三是薯类 　　红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。 为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。 中医认为，红薯性味甘平,具有补脾胃、养心神、清热解毒等功效 中医认为，山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效 中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效 “谷”里面还有燕麦 　　要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂，降血压，降甘油三酯。 中医认为燕麦味甘性平,无毒,有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠之功能 “谷” 最后一个是小米。 《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。 现代中医理论讲小米“和胃温中”,认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它,能提高免疫力。 “菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜 　　　为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它是保护粘膜的，长期吃胡萝卜而且不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。 中医认为胡萝卜味甘