钙的基本知识幻灯片.docxVIP

钙的基本知识 钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，是人体生命之本。从骨骼形成,心脏跳动，直?至人体的生长发育，可以说生命的一切?运动都离不开钙。 1、问：钙的作用是什么？ 答：钙是人体内最丰富的矿物质，是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，参与神经、骨骼、肌肉代谢，并维持正常神经肌肉的兴奋性。 2、问：为什么说“钙是人体生命之本”？ 答：钙是构成人体最重要的元素之一，它参与人体整个生命的过程，从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育等等，可以说生命的一切都离不开钙。所以说“钙是生命之本”。 3、问：为什么把钙称为第二信使？ 答：将钙称之为信使的原因，是因为钙可以像邮递员一样，把人体内的生物信息传递到全身各个脏器组织。肌肉的收缩、心脏的跳动、内分泌、外分泌腺的分泌、糖原合成分解、电解质的转运等等都离不开钙的干预。钙离子是参加凝血的重要因素，缺钙会导致损伤后流血不止，影响凝血过程。钙能影响细胞壁的渗透作用，钙为神经传导所必需，血钙的降低会导致神经肌肉的应激性增加，表现为心率加快、肌肉痉挛等。钙离子可以激活多种酶，如脂肪酶、蛋白酶、三磷酸腺苷酶等。 4、问：钙的生理功能有哪些？ 答：钙的生理功能有如下几个方面： （1）钙参与神经肌肉的应激过程。钙能促进神经介质的释放，调节激素的分泌，维持神经冲动的传导、心脏的跳动。钙还有镇静作用，体内缺钙时，可引起神经的兴奋性增高，导致抽搐、婴儿手足抽搐症、喉痉挛、失眠、乏力、食欲不振、夜啼、烦躁、多汗、机体免疫力低下而易感染各种疾病。 （2）钙可以调节细胞内的各种功能。钙能激活相应的蛋白激酶，促进体内某些细胞内蛋白质的磷酸化过程。 （3)促进内、外分泌腺的分泌，神经介质的分泌，促进糖原合成、分解及电解质的转运。 （4)钙参与血液的凝固。钙可以直接作为凝血复合因子，促进凝血过程，还可以直接促进血小板的释放，促进血小板介导的凝血过程。 （5)钙对维持细胞膜的通透性及完整性是十分必要的。钙可降低毛细血管的通透性，防止液体渗出，控制炎症与水肿。很多过敏性疾病，如哮喘、寻麻疹、湿疹都与缺钙有关。 （6)钙参与免疫反应。加快吞噬细胞的吞噬过程。可以增加人体的免疫力。 总的来说，钙的生理功能远远不止以上的六个方面，可以说，没有钙就没有健康。? 5、问：钙与骨生长的关系如何？ 答：一个人个子的高低与骨钙的含量有很大关系，钙的摄入充足与否，直接影响着骨骼的形态与质量。骨的长度与粗细是按比例发展的，如果钙摄入不足，摄入的钙只够骨的长度需要，骨的粗壮就得不到满足，易发生骨折、孩子长得瘦弱苗条。若只能满足骨骼长粗的需要，骨的长度就受到限制，孩子的身高就受到影响。因此，我们提倡生长发育快的孩子要补充足够的钙，以满足骨骼长高及增粗的双重需要。 6、问：钙在体内是如何分布的？ 答：成人体内的总钙量约1千克，99%以骨盐形式存在于骨骼中。而细胞外的钙仅占总量的0.1%。细胞外的钙占的比例虽小，却发挥着及其重要的作用。 7、问：钙在人体是如何转运的？ 答：钙的吸收主要是通过肠黏膜的主动转运，还有极少部分是通过扩散作用来完成。肠黏膜上有一种钙结合蛋白，与肠腔中的钙离子有较强的亲和力，可充当钙离子的载体，促进钙离子的吸收。 8、问：钙的最佳来源是什么？ 答：钙的最佳来源是富含钙的食品和饮料。牛奶、奶制品、加钙橙汁都是很好的补钙食品。如果喜欢麦片，可以每天早晨吃女性营养麦片，再加入铁、叶酸、大豆、维生素E、维生素B6、维生素B12，就可以吸收50％的钙。 9、问：钙是如何被人体吸收的？ 答：各种口服的食物及药物，大部分都在胃、十二指肠、空肠、回肠吸收，少部分在大肠吸收。含钙的药物和食品也是这样的。离子状态下的钙是通过主动转运，由钠-钙交换体系，既通过载体将钙离子从肠黏膜输送到细胞外液、血液中的。钙的吸收是一个主动耗能的过程，必须有糖和氧的参与，没有糖和氧就没有能量，钙的主动转运也就无法完成。 10、问：钙是如何从人体排泄？ 答：钙的排泄主要通过肾脏、消化道、乳汁、汗液，其中肾脏和消化道起主导作用。肠道每天分泌出的钙大约有100毫克，连同食物中未吸收的钙一同从粪便中排出。尿中每天的排出量约等于钙每天的吸收量，这样就能维持着全身钙的平衡。 11、问：什么叫正钙平衡？ 答：当人体内吸收的钙大于排泄的钙时，医学上称之为正钙平衡状态。只有在正钙平衡状态，人体内才能有充足的钙供给骨骼建造新骨，补充生长发育过程中肌肉、大脑、血液及其他组织器官所需要的钙。严格地说，人在儿童期、青春期、成熟期均应保持正钙平衡状态，适当增加钙的供给量并改善钙的吸收，以保证顺利健康地成长。? 12、问：什么叫负钙平衡？ 答：与正钙平衡相反，当人体内吸收钙小于排泄钙时，医学上称之为负钙平衡状态。人进入老年期，由于体内组织器官功能