(山东)2014届高考历史一轮复习 第15讲古代中国的农业和手工业学案 新人教版(山东专用).docVIP

第15讲　古代中国的农业和手工业 明备考方向 握主旨精要 课程标准 (1)知道古代中国农业的主要耕作方式和土地制度，了解古代中国农业经济的基本特点(2)列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征 本讲主要讲述了中国古代农业、手工业的发展情况，其突出特点是农耕经济占据突出地位，手工业发达且荣誉世界。铁犁牛耕、精耕细作、农业与家庭手工业相结合、自给自足的小农经济成为古代中国农业经济的突出特点；古代手工业存在家庭手工业、民营手工业和官营手工业三种经营形态并存的情况，中国古代手工业长期领先于世界，尤其是纺织业和制瓷业发达，产品远销海外 考纲要求 (1)农业的主要耕作方式(2)手工业的发展 一、发达的古代农业 1．早期农业生产的出现 (1)起源：距今一万年左右。 (2)发达：距今七八千年。 (3)概况： 原始农业 商周农业 生产工具 以石刀、石斧、石犁为主 少量的青铜农具，木制的耒耜和石锄、石犁 耕作技术 刀耕火种 开沟排水、除草培土、沤制绿肥、治虫灭害 作物种类 世界上最早培植水稻和粟 粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等 生活方式 经常迁徙 开始走向定居 (4)影响：中国农业独立发展，自成体系，奠定了中国古代农业社会的基础。 2．精耕细作的传统农业 (1)生产工具： ①春秋战国：人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广。 ②西汉：赵过推广耦犁，后来出现犁壁。 ③东汉：使用耦犁的牛耕方法推广到珠江流域。 ④隋唐：江东地区出现曲辕犁，安装了犁评。 (2)耕作方式：汉朝以后，铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式。 (3)耕作技术： 春秋战国 使用当时世界上先进的耕作方法——垄作法 西汉 赵过推行代田法 魏晋南北朝 北方旱地的耕耙耱技术形成，南方的水田也采用耕耙技术 (4)耕作技术： ①两汉：以一年一熟为主。 ②宋朝以后：江南逐渐形成稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。 (5)灌溉技术： ①水利工程：战国时期的都江堰、汉朝的漕渠、白渠和龙首渠等。 ②灌溉工具：曹魏时期改制翻车、唐朝时创制筒车、宋朝出现利用水力的高转筒车、明清时出现风力水车。 3．男耕女织的小农经济 (1)条件： ①生产力：春秋战国时期，铁农具的出现和牛耕的逐步推广。 ②生产关系：封建土地私有制的确立。 (2)特点： 组织形式 一家一户为单位 生产目的 主要是为了满足自家的基本生活需要和交纳赋税 生产技术 努力提高耕作技术 (3)评价： ①积极：拥有一定的土地、农具和耕畜等生产资料，具有生产积极性。 ②局限：经营规模很小，承担沉重的徭役，十分脆弱。精耕细作的含义 精耕细作指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料或劳动，采用先进的技术措施(如生产工具的革新、灌溉、施肥技术等)，进行细致耕作，从而提高单位面积产量来增加产品总量的农业生产技术体系。它强调集约经营、少种多收，是中国古代农民的伟大创造，为中华文明持续发展奠定了重要基础。 二、古代手工业的进步 1．官营手工业 (1)历程： ①夏、商、西周时期：以青铜铸造业为代表的手工业，由官府垄断。 ②春秋战国时期：继续发展。 ③西汉武帝以后：煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。 (2)特点： ①经营方式：由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。 ②产品质量：凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。 ③历史地位：在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中保持世界领先地位。 (3)成就： 冶金业 冶铜：①原始社会晚期：已掌握冶铜技术。②商周时期：进入繁荣时期。代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等 冶铁：①西周晚期：已有铁器。②两汉：高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具。③南北朝：灌钢法 制瓷业 ①商朝：已烧制出原始瓷器。②东汉：烧出成熟的青瓷。③北朝：烧出成熟的白瓷。④唐朝：形成南青北白两大制瓷系统。⑤宋朝：技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，出现五大名窑。⑥明清：种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。江西景德镇是著名的瓷都 丝织业 ①距今四五千年：已养蚕并有了丝织品。②商朝：有了织机，能织出多种丝织品。③西周：能生产斜纹提花织物。④西汉：设在长安的东西织室有数千工人。⑤唐朝：丝织技术吸收了波斯的织法和图案风格。⑥宋朝：品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格，图案生动活泼。⑦明清：设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，缎成为清朝丝织品的代表 2.民间手工业 (1)形式：家庭手工业和民营手工业。 (2)特点： ①家庭手工业：主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。 ②民营手工业：主要生产供民间消费的产品。 (3)历程： 春秋和秦汉 兴起 魏晋南北朝 遭受摧残 隋唐 得以恢复和发展 两宋以后