生化chapter 00 introduction指导.ppt

* * * Dividing Saccharomyces cerevisiae (baker’s yeast) cells Human sperm cells Mature human erythrocytes Human embryo at the two-cell stage （2）典型生物体的基本结构及功能 典型的细菌细胞结构模式图 高等动物和植物细胞结构模式图 （3）细胞的基本结构及功能 细胞壁：位于微生物、植物细胞细胞膜之外的无生命结构。厚度在0.1μm～几μm之间 细胞壁作用：具有支持和保护作用，最主要的成分纤维素属于糖类中的同聚多糖，其他成分如半纤维素和果胶属于糖类中的杂多糖， 细胞膜:细胞表面的膜，厚度通常为7～8 nm细胞膜作用:保护细胞，与生物细胞新陈代谢密切相关(半透性) 细胞核：遗传信息储存 核小体与DNA、染色质、染色体的关系 细胞质：在细胞膜以内，细胞核膜以外的部分。由细胞器和胞质溶胶两部分组成 细胞器 （1）内膜结构系统细胞器 （2）与基因表达相关的细胞器 （3）与能量转换相关的细胞器 （4）其他细胞器 （1）内膜结构系统细胞器 能够增加细胞内的面积，使细胞成为一个完整整体。主要包括内质网、高尔基体、溶酶体和液泡。过氧化物酶体和乙醛酸循环体均属于微体，微体与溶酶体很相似，但所含的酶不同 存在 形态 功能 内质网 大多动、植物细胞 囊状、泡状或管状 光面内质网：合成脂类，运转脂类和蛋白质 粗面内质网：转运并加工其上附着的核糖体所合成的蛋白质 高尔基体 大多动、植物细胞 成叠的扁平囊或小泡 转运内质网产物，加工和包装分泌物，合成多糖等 溶酶体 动物、真菌和一些植物细胞 单层膜小球状 内含40种以上的水解酶，分解从外界吞入的颗粒和细胞本身产生的碎渣 过氧化物酶体 大多动、植物细胞 单层膜泡状 利用 H2O2酶分解H2O2，有些细胞可利用H2O2解毒，如肝细胞分解酒精 乙醛酸循环体 植物细胞 单层膜泡状 在种子萌发成幼苗时，将脂类转化为糖类 液泡 植物细胞为主 泡状结构 溶有无机盐、氨基酸、糖类、可溶蛋白和色素，可以维持渗透压，调节内环境稳定 （2）与基因表达相关的细胞器 核糖体：一种核糖核蛋白颗粒，合成蛋白质的场所 核糖体结构模式图 （3）与能量转换相关的细胞器 线粒体：将有机物分解为无机物的主要场所 叶绿体：可以将无机物合成为有机物 线粒体结构模式图 叶绿体结构模式图 细胞骨架 细胞质中存在的三维的网络系统，主要由纤维状的蛋白质组成 主要有三种，即微管、微丝、中间纤维 细胞骨架模式图 （4）细胞的整体性 从结构上看，细胞的膜结构使细胞的各个部分沟通起来，形成相互联系的整体（分室效应） 从功能上看，细胞的各部分也表现出密切配合、协调统一 （信号传递） 胰蛋白酶原的形成过程 * * * * * * * * * 苯 基 氨 基 酰 胺 基 胍 基 Histidine’s side chain group 咪 唑 基 巯 基 二 硫 键 磷 酸 基 酯 键 硫 酯 键 醚 键 酸 酐 混合酸酐 – 酰基磷酸 磷 酸 酐 小分子有机化合物 From metabolites to building stock: Amino acids 氨基酸 Sugars 糖 Fatty acids 脂肪酸 Nucleotides 核苷酸 From building stock to macromolecules/supramolecules: Protein 蛋白质 Polysaccharide 多糖 Lipids 脂类 Nucleic acids 核酸 复杂的高分子化合物 20种合成蛋白质的氨基酸 糖类 脂肪酸 核苷酸 胰凝乳蛋白酶 血红蛋白 方向性 信息 特异的三维结构 有机分子的特性与生物体的功能 The formation of macromolecules 简单结构 复杂结构 简单功能 复杂功能 有机分子的相互作用模式 有机分子的相互作用模式 3、生命体的组成 细胞生物其有序的结构层次应该为： 元素－小分子－大分子－多分子 －亚细胞水平（细胞器等）－细胞－组织－器官－系统－生物体 生物 非细胞生物（病毒等） 细胞生物 原核生物（细菌等） 真核生物 单细胞生物（原生动物等） 多细胞生物（多数动植物） （1）分类 进化方向 五界 Monera 原核生物 Protista 原生生物 Fungi 真菌 Plant 植物 Animal 动物 两类细胞 Prokaryotic cell 原核细胞 : Eubacteria 细菌Archaeabacteria 古细菌 Eukaryotic cell 真核细胞 :