环境工程微生物学第02章分析.pptVIP

第二章 原核微生物 1 细菌1.1 细菌的形态与大小 球状 球菌细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据。分有：单球菌、双球菌（肺炎球菌）、四联球菌、八叠球菌（甲烷球菌）、链球菌、葡萄球菌。 双球菌 杆状 细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。 分有：单杆菌、双杆菌、球杆菌和链杆菌。 单杆菌 螺旋菌 螺旋菌呈螺旋卷曲状，螺纹不满一圈的称为弧菌。 弧菌：菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，形似“C”字或逗号，鞭毛偏端生。 螺旋菌： 细菌的大小 大小的测量方法 显微镜测微尺 球菌：用直径表示，0.5～2.0 um 表示方法 杆菌：宽×长，(0.5～1.0)×(1～5) um 螺旋菌：宽×长，(0.25～1.7)×(2～60) um G＋ 细胞壁厚（20～80nm） 化学组成： a 肽聚糖 b 磷壁酸 c 少量蛋白质和脂肪 G－ 细胞壁较薄（10nm） 外层：脂多糖 外壁层 中层：磷脂层 内层：脂蛋白 内壁层：肽聚糖（10％） 1.保护原生质体免受渗透压引起的破裂作用； 2.维持细菌的形态。溶菌酶处理不同形态的菌体细胞壁后，菌体均呈球状。 3.细胞壁为多孔结构的分子筛，可以阻挡某些分子的进入。 4.细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。 细菌细胞的特殊结构 某些细菌壁外存在着一层厚度不定的胶状物质。 负染色法又称衬托法 1.先染菌体。 2.再将背景染成黑色。 在菌体及背景的衬托下，二者之间会出现透明区，就是荚膜，在显微镜下清晰可见。 1.具有荚膜的S-型肺炎链球菌毒力强，有助于侵入人体。 2.具有保护功能。免受噬菌体的吞噬；免受干燥影响。 3.当缺乏营养时，可作为碳源和能源，有的可作氮源。 4.具有生物吸附作用。在污水生物处理中可将水中的有机物吸附到菌体上。 细菌的特殊结构芽孢 某些细菌在其生长发育后期或遇到不良环境时，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 所有的芽孢都可以抵挡外界不良环境。它是抵挡外界不良环境的休眠体。 枯草杆菌芽孢的超薄切片电镜照片（标尺：0.2μm） 是一条由细胞质膜上的鞭毛基粒长出，穿过细胞壁伸向体外的纤细的波浪状的丝状物。 蛋白质，少量的多糖或多肽 运动 思考 1）细菌有哪几种形态？举例说明？ 2）细菌的一般结构和特殊结构是什么？各具有哪些生理功能？ 3）革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构有什么异同？各有哪些化学组成？ 菌落的特征是分类鉴定的依据。 可以从三方面看菌落的特征： （1）菌落的表面特征 光滑or粗糙、干燥or湿润 （2）菌落的边缘特征 圆形、锯齿状等 （3）纵剖面的边缘特征 平坦、扁平、隆起等 等电点：指在某一定pH溶液中，氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的pH值。 氨基酸 蛋白质 细菌也具有两性电解质的性质 G＋ pH等＝2～3 细菌等电点 G－ pH等＝4～5 pH＝2～5 G不稳定菌 pH等＝3～4 偏碱性 pH＞7 细菌所处 中性 pH＝7 高于细菌的等电点 培养基 偏酸性 pH＝6～7 ☆ 故细菌表面总是带负电荷 1) 革兰氏染色与等电点的关系 2～3 ＝ pH等(G+) ＜ pH等(G－)=4～5 G+带的负电荷比G－多，结合力大 用I2－KI媒染后,等电点都下降,G+等电点下降的多 与草酸铵结晶紫结合的更牢固,对脱色剂的抵抗力强 2) 与细胞壁有关 2 古菌 过去，由于研究手段技术原因，对古菌的了解很少，一直将它列入细菌范畴内。从1977年起，人们改进了研究方法，发现这类菌在细胞结构、化学组成及生存环境条件等方面的特殊性，所以将它从细菌中划分出来，称为古细菌（而细菌则称为真细菌），或称古菌。现在已将它与细菌、真核生物并列 2.2 古菌的特点 ①古菌的形态 细胞很薄，扁平。有精确的方角和垂直的