校园早餐配送策划综述.pptxVIP

校园早餐配送策划 第13组 白琴、曾凤英、高慧琴 1. 前言 2 2. 市场分析 3 3. 营销目标 4 4. 营销策略 5 5. 财务分析 6 6. 经营模式 目 录 CONTENTS 1 前言 随着人们生活节奏的加快，很多人没有时间吃早餐，或者简单的吃点而忽视了早餐的质量。特别是在我们学生当中，不吃早餐或过于随意吃早餐的原因大多是没有时间。 此次早餐配送的营销策划，主要针对四川工商学院学生经营早餐配送服务,力争为全校学生提供快速、健康、优质、美观的早餐和最真诚的服务。我们希望我们提供的早餐配送服务能为学生省时省力,并得到优质味美的产品。 市 场 分 析 早餐配送是一个市场潜力巨大，具备广阔市场发展空间的中长期投资项目，如果经营管理到位，投资回收期后的利润是十分可观的，实施早餐配送所带来的经济效益和社会效益都将是巨大的。 我校有6000多师生，在外带早餐这个市场上看去，前景非常大。除去一些不吃早餐的、吃零食的、去超市的。也剩下一片吃腻学校早餐而又不得不吃的同学，而这块人群就是我们项目的面向人群。 通过对问卷的整理分析，可以看出如果新开一家早餐配送店，愿意尝试的顾客还是占大部分的。所以在学校里开设早餐配送还是可取的。 在我们学院，虽然有许多小卖部，食堂，他们都是有早餐提供的，但是早上许多同学常因睡过头或是因为没有喜欢吃的或是因为减肥而不吃早餐，尤其在冬天，许多同学不愿起床，懒得起床，他们就更没时间买早餐吃早饭，如果他们可以在寝室里就能解决早餐问题，那么早上上课也不会出现“满屋飘香”,所以早餐配送是“适时”、“到位”、“合理”的服务。 1、需求分析 （1）市场规模 ：四川工商学院在校生6000多名，然而吃早餐的人数所占比例却非常的低，所以目标市场有很大的潜力，可以形成一定的市场规模。 （2）市场构成 ：早餐供应主要有牛奶、豆奶、各种饮料及鸡蛋、面包、包子、馒头、瓦罐汤、粥、米粉、面食等。 （3）市场空隙 ：校园消费市场广，虽然有学校食堂和超市，但因很多学生由于时间问题而没有经常吃早餐，仍有巨大的潜在早餐市场。 2、营销环境分析 3、消费者分析 （1）消费者的总体消费态势：根据市场调查分析看出，随着人们健康意识的增强，消费者更加重视早餐问题，而且逐渐倾向较高营养价值的早餐。更加需要方便、快捷的早餐提供。 （2）消费者本身分析：消费者都是20岁左右的大学生，早餐有利于健康，大学生都很重视，并有足够的经济能力。 （3）消费者行为分析：在影响早餐购买的众多因素中，消费者更喜欢口味好，根据调查，口味是影响消费者购买的重要因素，其次，价格的影响也不容忽视，被列为影响消费的第二大因素。同时，早餐的质量，保质期，购买方便也成为人们购买时普遍考虑的较重因素，另外，广告宣传影响也相当重要。 4、竞争对手分析 食堂 超市 优：价格低 规模大 经济方便 劣： 品种少 口味欠佳 服务差 优：口味好 服务好 时尚 方便 劣：不健康 不实惠 （1）学校食堂和超市作为官方承认的饮食、日常用品的供应商，我们所面临最大的威胁就是来自他们的垄断，先天的优势和政策倾向性使得他们能够很好的控制整个市场，强有力的资金和资深的市场经验都是我们所有面临的问题与挑战。 （2）竞争状况：包括学校食堂在内的早餐店一般不提供外送，而我们为学生提供像快餐一样快捷、便利的早餐外送服务，解决有些同学吃早餐难的问题；提供各式各样口味的早餐，解决早餐口味单一化，满足同学们的口味问题。 5、产品分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为学生们公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。我们学校食堂提供的早餐质量不高、品种单一化，每天的早餐一成不变。 基本品种 特色食品 随季节而变 其它 夏季主打清凉风 冬季主打温暖风 中式面点 西式面点 粥类 豆浆饮料 各类风味小吃 牛奶油条 稀饭面包 产品分析 早餐配送 水果系列 饮料系列 营养套餐系列 实现社会效益 提供服务 薄利多销 树立形象 实现经济效益 实现品牌效益 营 销 目 标 1、营销战略目标 校园早餐配送店的营销周期按月来计算，销售目标为： 第一个月每天平均销量50份，第一个月共销售1500份，每份以4元计算，实现利润750元。 第二个月每天平均销量为60份，第二个月共销售1800份，实现利润900元。 第三个月每天平均销售70份，共销售2100份，实现利润1050元。 第四个月平均每天销售80份，共销售2400