口腔专业《生物化学》教学大纲大纲.docVIP

《生物化学》教学大纲 课程名称：生物化学 计划学时：32学时 计划学分：2学分 课程类别：专业知识模块 课程性质：必修课 适用专业：口腔专业 开设学期：第一学期 制订单位：药学系化学生化教研室 执笔人：罗彩林 一、课程的性质、任务 生物化学是研究生物体的物质组成和结构以及生物体内发生的各种化学变化的科学，是口腔医学专业的一门专业基础课程，在医学教育中起着承前启后的作用。其任务是使学生能解释物质代谢规律与生命活动的关系以及物质代谢与疾病的关系，为学习医学基础知识及终生学习奠定基础，为今后在工作实践中拟定科学的口腔治疗方案提供有关依据。 二、课程教学目标 （一）知识教学目标 1、认识生物体的物质组成，生物功能以及物质代谢过程及规律。 2、理解机体内物质代谢与机能活动的关系。 （二）能力培养目标 1、具有基本实验操作机能。 2、初步运用生物化学基本理论观察、思考、分析和解决问题的能力。 三、章次 教学时数 其 中 理论教学 实验与实训 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 总 计 α-磷酸甘油的生成。 *血浆脂蛋白的代谢；脂酸氧化能量的生成和利用；脂酸合成时乙酰辅酶A的转运机制。 教学内容： 概述 脂类化学、分布与功用；脂类的消化吸收。 三酰甘油的分解代谢 脂肪的动员；甘油的氧化分解；脂肪酸的氧化；酮体的代谢 三酰甘油的合成代谢 甘油磷脂的代谢 甘油磷脂的合成部位与原料；甘油磷脂与脂肪肝 胆固醇的代谢 胆固醇的合成部位与原料；胆固醇合成的调节；胆固醇的转化与排泄。 血脂与血浆脂蛋白 血脂；血浆脂蛋白的组成、分类、主要功用与代谢。 氨基酸的代谢（4学时） 教学目的与要求： 掌握氨基酸的一般代谢、氨的代谢。 熟悉一碳单位的代谢。 了解蛋白质的营养作用；氨基酸的转变为生理活性物质。 教学重点与难点： 蛋白质的营养价值、氨基酸的脱氨基作用；尿素的生成过程，高血氨与氨中毒；一碳单位代谢，含硫氨基酸代谢。 *氨基酸脱氨基作用的方式及意义；尿素的生成过程；蛋氨酸循环。 教学内容： 概述 蛋白质的作用；蛋白质的消化、吸收与腐败作用；氨基酸代谢概况。 氨基酸的一般代谢 氨基酸的脱氨基作用；氨的代谢；α－酮酸的代谢。 个别氨基酸的代谢 氨基酸的脱羧基作用；一碳单位的代谢；含硫氨基酸的代谢。 第二部分 实践教学 实验一 蛋白质的两性电离和等电点的测定（2学时） 1、目的要求： 验证蛋白质的两性电离与等电点性质。 2、实验内容： 蛋白质的两性电离；酪蛋白的等电点测定。 实验二 酶的特异性（1学时） 1、目的要求： 验证酶催化的特异性。 2、实验内容： 酶催化的特异性 实验三 影响酶促反应速度的因素（1学时） 1、目的要求： 观察温度、PH、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响。 2、实验内容： 温度、PH、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响。 实验五 肝中酮体的生成作用（2学时） 1、实验目的： 证明酮体生成是肝特有的功能。 2、实验内容： 肝脏中酮体的生成作用。 实验六 血清ALT测定（2学时） 1、目的要求： （１）了解血清ＡＬＴ活性测定的原理及测定方法。 （２）掌握血清ＡＬＴ活性测定的临床意义。 2、实验内容： 用赖氏法测定血清ALT。 五、考核方法和成绩评定 期末考试占60％，题型及比例（选择题：60％；名词解释：12％；填空题：10%；简答题：18％） 平时成绩占20％（考勤、作业、阶段考、小测、练习） 实验成绩占20％（实验报告占25%，实验操作占50%，实验课参与情况占25%） 六、教材及参考书 （一）教材 殷蓉蓉．《生物化学》．中国科学技术出版社，2005. （二）参考书目 ［1］潘文干．《生物化学》．第5版．人民卫生出版社，2004. ［2］黄诒森．《生物化学》．第4版．人民卫生出版社，2003.