餐饮事务管系统(正文).doc

目　　录 第1章 绪论 1 1.1 课题背景 1 1.2 课题目的与意义 1 1.3 国内外餐饮系统研究发展状况 1 1.3.1 国内系统发展状况 1 1.3.2 国外系统发展状况 2 1.4 课题需求研究 3 1.4.1 系统需求调研 4 1.4.2 系统需求分析 4 1.5 课题预期目标 5 第2章 系统分析与设计 6 2.1 系统可行性分析 6 2.2 系统目标 7 2.3 系统总体设计 8 2.3.1 系统功能结构 8 2.3.2 系统业务流程 8 2.3.2 系统用例图 9 2.3.3 系统运行环境 10 2.3.4 系统构架的设计 10 2.4 系统功能分析 10 2.4.1 登录模块 10 2.4.2 使用说明模块 11 2.4.3 系统设置模块 11 2.4.4 前台营业模块 12 2.5 公共模块设计 13 2.5.1 公共模块概述 13 2.5.2 DBConn类 14 2.6 系统主要功能技术分析 14 2.6.1 登录功能技术分析 14 2.6.2 主界面技术分析 14 2.6.3 系统管理模块技术分析 15 2.6.4 前台营业模块技术分析 16 2.7 本章小结 20 第3章 数据库设计 21 3.1 概述 21 3.2 数据库的需求分析 21 3.3 数据库概念结构设计 22 3.4 数据库逻辑结构设计 25 3.5 创建表间关系 28 3.6 本章小结 28 第4章 系统的实现 30 4.1 登录模块的实现 30 4.2 主界面模块的实现 31 4.3 系统管理模块的实现 32 4.4 前台营业模块的实现 34 4.4.1 房台管理子模块的实现 34 4.4.2 房台预订子模块的实现 35 4.4.3 消费管理子模块的实现 35 4.5 本章小结 36 第5章 系统的测试 37 5.1 单元测试 37 5.1.1 概述 37 5.1.2 测试过程 37 5.2 集成测试 38 5.2.1 概述 38 5.2.2 测试过程 38 5.3 系统测试 38 5.3.1 概述 38 5.3.2 测试过程 39 5.4 本章小结 39 结论 40 参考文献 41 致谢 43 第1章 绪论 1.1 课题背景 餐饮文化一直是中国传统文化的重要组成部分。民以食为天，随着我国经济的不断发展，人们的生活水平有了很大的提高，而餐饮业也得到了迅猛的发展。而伴随着物质文明的不断进步，人们对餐饮的各方面需求也发生了巨大的变化，而餐饮企业要在日趋复杂的消费环境中脱颖而出，其管理理念和管理水平必将面临严峻的考验。 1.2 课题目的与意义 餐饮事务管理系统是餐饮产业不可缺少的部分，良好的餐饮事务管理系统对企业的决策者和管理者起着至关重要的作用。但一直以来人们对餐饮事务管理系统的使用均是以人为主体的，这更多的要求着企业对人力、物力和财力的投入，并且效率却不高。而以人为主体的运营方式必然会带来人为的失误，导致管理工作和经营工作的不能有效进行。 伴随着计算机行业的不断发展，计算机技术的应用深入人们生产、生活的各个方面，以计算机为平台的餐饮事务管理系统的产生是餐饮业和信息产业发展的必然产物。它是餐企业提高管理水平和服务质量的得力助手，并且不断被更多的企业管理者所重视。它有着传统手工管理系统无法比拟的优点：管理规范、查询方便、响应迅速、安全保密、可靠性高、成本低廉等[1]。这些优点能够极大的提高企业的餐饮管理效率和企业形象，在增强企业的竞争力的同时也使企业向着正规化、科学化的方向发展。 1.3 国内外餐饮系统研究发展状况 1.3.1 国内系统发展状况 随着企业经营管理理念的变化，为了提高餐饮企业竞争力，管理层将餐饮管理工具提升到了管理系统的核心位置。众多公司都开始陆续使用餐饮管理系统。但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够，至使。 在餐厅的收银处放置装有收银系统的电脑。餐饮管理的开台、点菜流程上仍然使用传统的手工模式，不可避免的仍然需要服务员把手写的菜单分别送到收银台和厨房间，再由收银员把客人的点菜单输入电脑，在结帐的时候可以打结帐单出来，客人根据结帐单来结帐付款。相对应的软件在功能上比较简单，只能实现简单的流程功能，管理上仍需要依托传统的管理模式，没有大的改进。 （2）无线点单的整套餐饮系统 使用餐饮专用的预订、、点菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。全程计算机跟踪管理，无一张手工单据，数据准确无误，各种权限设置，避免人为的失误，从源头上杜绝了跑冒滴漏现象。 图2.1 餐饮事务管理系统功能结构图 2.3.2 系统业务流程 用户进入系统的登录界面后，如果登录不成功会提示用户重新登录，而在用户登录成功后，系统进入到系统的主功能界面。系统根据用户的使用权限判断用户是否能进入系统管理，如用户是一般用户