(山东)山东省济南市章丘中学高二生物下学期《蛋白质的结构与功能》学案 人教版.docVIP

山东省济南市章丘中学高二生物下学期《蛋白质的结构与功能》学案 人教版 学习目标： １.氨基酸的基本结构 2．氨基酸是如何构成蛋白质的 3．解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系 [复习指要] 本节复习要注重氨基酸和蛋白质的结构以及蛋白质结构多样性的与功能复杂性间的关系，运用类比的方法分析氨基酸结构的不同点和相同点，从而总结氨基酸的分子结构通式，在复习蛋白质时要建立氨基酸 多肽 蛋白质的从平面到立体的结构层次。 重点导学 1 蛋白质的基本单位 研究表明组成动植物蛋白质的氨基酸约________种，不同蛋白质所含的氨基酸的_______ 和___________ 不一样。__________ 是蛋白质的基本组成单位。 氨基酸结构的共同特点是_________________________________________ 结构通式是____________________.氨基酸种类不同，表现在 2 蛋白质的结构 ①氨基酸之间的结合方式：缩合是指一个氨基酸的_________ 和另一个氨基酸的_______ 脱掉一个_______ 形成化合物的反应， 肽键 ②相关概念 二肽 多肽 氨基酸残基 ③二肽的分子结构式可表示为： ④用结构式表示