冰城串吧—菜品知识综述.ppt

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冰城串吧—菜品知识综述

菜品介绍 菜品知识: 果仁吐司 香甜软糯,甜香的面包加上美味的果酱,让人欲罢不能,适合于小孩和年轻女士。 菜品介绍 菜品知识: 味型:椰奶甜香 推销对象:小孩,女士 目录 contents √ 1、烤串类 2、炒菜类 3、凉菜类 4、主食类 5、铁板、水吧 菜品介绍 菜品知识: 大拌菜 味型特点:小酸甜,开胃解腻 菜品介绍 菜品知识: 东北拉皮:传统的东北菜, 主料:拉皮2袋 辅料:胡萝卜丝、豆皮丝、大葱丝、黄瓜丝 味型:小酸甜微辣 菜品介绍 菜品知识: 蓝莓山药 主料:山药泥 味型:果味 适合人群:男士、小孩、女士 目录 contents √ 1、烤串类 2、炒菜类 3、凉菜类 4、主食类 5、铁板、水吧 菜品介绍 菜品知识: 意大利肉酱面 主料:意面 辅料:意大利肉酱 味型:典型的意大利风味 目录 contents √ 1、烤串类 2、炒菜类 3、凉菜类 4、主食类 5、铁板、水吧 菜品介绍 菜品知识: 主料:牛仔骨 味型:黑椒味 特点:采用小牛的肋骨制作而成,成菜回味无穷,肉香浓郁。 菜品介绍 菜品知识: 铁板豆腐 主料:豆腐 味型:酱香微辣 菜品介绍 菜品知识: 黑椒牛排 主料:牛柳 辅料:洋葱丝 味型:黑椒味 菜品介绍 菜品知识: 香煎鸡排 主料:鸡腿 辅料:青红椒块 味型:尔良味型 菜品介绍 菜品知识: 铁板鱿鱼须 主料:鱿鱼须 辅料:青红美人椒、洋葱丝 味型:香辣味 目录 contents √ 1、烤串类 2、炒菜类 3、凉菜类 4、主食类 5、铁板、水吧 菜品介绍 菜品知识: 芒果冰沙 味型:芒果味 此冰沙类产品比较适合夏天销售,女士和小孩比较喜欢。 菜品介绍 菜品知识: 奶昔也比较适合女士 菜品介绍 菜品知识: 薄荷柠檬苏打 特点:薄荷清凉 目录 contents 菜品介绍 原料做法 营养价值 小知识 01 02 03 04 √ 菜品知识 caipinzhishi 目录 contents √ 1、烤串类 2、炒菜类 3、凉菜类 4、主食类 5、铁板、水吧 原料做法 主料:牛肉 辅料:土豆 洋葱 胡萝卜 调料:橄榄油 黄油 粗盐 黑胡椒 用料 原料做法 做法 烤土豆 洋葱 胡萝卜 煎熟 橄榄油 粗盐5min 6成热煎锅 菜品介绍 菜品知识: 五哥烤翅:麻甜 蒜香烤翅:蒜香【咸味】 尔良烤翅:蜜甜 菜品介绍 菜品知识: 肉筋是采用新西兰羊肉做的,新西兰羊是听着音乐长大的,所以它的肉特别香。 菜品介绍 菜品知识: 炭火烤牛排是把传统的西餐转化做成烧烤的,肉质细嫩。 菜品介绍 菜品知识: 蜜排是我们企业的金牌产品,是公司主推的产品。它的味型是蜜甜味,一般的小孩和女生都无法拒绝这样的美味。 菜品介绍 菜品知识: 鸡爪:软糯透劲,酱香浓郁 菜品介绍 菜品知识: 鸡软骨:小奥尔良味【咸香回甜】 菜品介绍 菜品知识: 培根卷金针菇:咸香 菜品介绍 菜品知识: 生蚝是用的净水蚝,与传统的生蚝区别在于,传统的生蚝是泥蚝,比较腥,净水蚝没有泥沙,鲜味更足 菜品介绍 菜品知识: 烤鱿鱼:酱香浓郁 菜品介绍 菜品知识: 蚕蛹是高蛋白食材,经过烤制后其口味更加独特。 目录 contents √ 1、烤串类 2、炒菜类 3、凉菜类 4、主食类 5、铁板、水吧 菜品介绍 菜品知识: 采用新鲜海虾制作而成,口味是蒜香微辣,每份6只。 菜品介绍 菜品知识: 采用新鲜金针菇制作而成,口味是蒜香微辣,每份用量是150克。 菜品介绍 菜品知识: 主料:牛蛙6只 辅料:丝瓜0.5斤 味型:麻辣鲜香 特点:泡椒味浓,开胃滑嫩 菜品介绍 菜品知识: 味型特点:麻辣鲜香烫 这是一道来自北京簋街的江湖菜 里面的油料都是我们经过研发实践出来的,油料里加了中药材,具有久食而不上火的功效。 菜品介绍 菜品知识: 主料:鱼一条 辅料:豆皮、黄豆芽、洋葱丝 泡椒开胃,鱼肉外焦里嫩 菜品介绍 菜品知识: 主料:鱼一条 辅料:豆皮、黄豆芽、洋葱丝 豉汁烤鱼适合不吃辣的人群 香辣烤鱼:香辣鲜香 菜品介绍 菜品知识: 毛血旺是一道传统的传菜,它的主料有鸭血、黄喉、百叶、午餐肉;辅料有肥肠、鳝鱼、青笋 、木耳。味型特点是麻辣鲜香,汁浓味厚。 菜品介绍 菜品知识: 主料:梭边鱼1.8斤 辅料:青笋、木耳、酸菜 味型:麻辣鲜香 卖点:梭边鱼产自四川自贡,鱼肉富含胶原蛋白,制作时一定要久煨久靠,具有久食而不上火,鱼肉越煨越细嫩的效果。 菜品介绍 菜品知识: 这是一道从哈尔滨流传出来的产品,是由冰城串吧的创始人带到北京来的特色产品;它的产品特点是麻辣鲜香,搭配灵活,味型是麻辣

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