25.2关注家庭生活安全教程范本.ppt

功 能 与 主 治 用 法 与 用 量 注 意 事 项 或 禁 忌 有 效 期 或 失 效 期 贮 存 方 法 设计一个合理的小药箱 请同学们根据相关知识，自己设计一个实用的家庭小药箱 谢谢 一、干燥和脱水 1、速冻干燥 速冻干燥的原理和特点： 这种是一种脱水过程，食品无需保藏或冷藏。当食品吸水时，它又恢复原来的状态与味道。这种方法可用于各种食品的保藏。在冷冻冰箱内冷冻食品，抽出柜内的空气，冰被汽化，这一过程叫做速冻干燥。该过程是在低压下通过水分升华干燥冷冻食品，升华是把冰砖化为水汽而不经过液态的过程。 采用速冻干燥法处理的食品损失的分量不多，但重量变得很轻，在加水后，食品又散发出天然的味道。 2、干燥保藏食品 干燥保存食品的方式： 1、蔬菜。许多蔬菜都可以制干，使用此方法最多的蔬菜是豆类，如菜豆、豌豆、小扁豆，这些豆用于做汤和菜泥等。 2、水果。采用晒干或热风干燥方法制成果干，如无无核葡萄干、苹果干、梨子干、杏干等，苹果一般要去皮，切成圆片或小块，然后晒干。 3、肉、鱼。采用烘烤等方法制作各种肉干、鱼干。 4、蛋、牛奶。通过滚筒或喷雾过程干燥。 蔬果干燥 蛋粉 奶粉 肉干 鱼干 二、冷藏食品 冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。 冷藏可分为速冻和冷冻。 三、运用加热的方法 罐装，是一种储存食物的方法。食物先被高温处理，再被放进以锡制造的罐内，并进行真空处理。罐装食品高温杀菌，真空包装，不添加防腐剂，食品保存周期更长。 罐装食品，一般分为热罐装 与冷罐装。 优点：罐装食品加工的时间缩短了，从而更大程度的保持了营养成分。 缺点：口感的影响以及食品中的物质破坏等等 。 热罐装 冷罐装 四、化学方法 盐腌、腌渍、盐糖互补等。 腌制的过程是材料水分渗出、盐分泌人、很脆、能保持素材的柔嫩和整洁。如辣白菜、各类果脯。 辣白菜 果脯 返回 * 以手的根部放在胸骨的中央,並與胸骨成直角,這樣力量最集中,記住不是手掌或手指喔! * 按扭:錯誤示範影片,超連結到影片檔,請以滑鼠點選,影片開啟後,可鍵盤輸入 Alt + Enter 畫面即會放大 * 利用背部和肩膀的力量 (不是腕部和肘部) 垂直向下壓迫胸部, 按扭:錯誤示範影片,超連結到影片檔,請以滑鼠點選,影片開啟後,可鍵盤輸入 Alt + Enter 畫面即會放大 * 手肘打直,力量才不會分散 按扭:錯誤示範影片,超連結到影片檔,請以滑鼠點選,影片開啟後,可鍵盤輸入 Alt + Enter 畫面即會放大 第二节 关注家庭生活安全 食品保存 呕吐 腹痛、休克 食品保存的方式 为了确保食品营养卫生和使用安全可靠，可通过以下几种方法达到保存食品的目的，这些方法是： 1、除去食品所含的水分，如干燥、脱水。 2、 冷藏食品，如冷却、冷冻。 3、 运用加热的方法，如罐装。 4、晒干 4、采用化学方法，如盐腌、腌渍、裹糖屑。 5、添加防腐剂。 6、真空包装，巴氏消毒。 二、现场急救 1.“120”急救呼救 医疗急救电话：120 打电话的注意事项： 1.病人发病时的具体地址，性别，大约年龄。 2.病人目前最危急的情况，如呼吸困难、神智不清、大出血等。 3.如果还有时间，询问相关的急救方法 出血和止血 出 血 内出血 外出血 ：是指体内器官的出血，　　　一般不易诊断。 红色 暗红色 鲜红色 渗出、水珠 一股一股涌出 连续不断 毛细血管出血 动脉出血 静脉出血 One、毛细血管或小静脉出血的处理方法: １．将伤口部位冲洗干净 ２．贴上创可贴或是在伤口部位敷上消炎药，再用纱布绷带包裹止血。 指压止血示意图 止血带止血示意图 Two、大静脉或动脉出血的处理方法： １．拨打急救电话“１２０”，寻求紧急救助。 ２．用手指，止血带或绷带压迫止血。 伤口 伤口 A B C D 近心端 远心端 动脉出血止血在： 近心端 静脉出血止血在： 远心端 如果用止血带止血，要在止血带部位 写上开始时间，急送医院，原则上应 尽量缩短止血带止血时间，若超过一 小时，应每隔20——30分钟松绑1-2分 钟，让少量血液流出以防远端肢体缺 血坏死，止血带止血最长不超3小时。 其他急救方法： 触电： 溺水： 煤气中毒： 中暑： 农药中毒： 切断电源（关闭开关或用绝缘物体挑开电线） 松开衣物急救（人工呼吸和胸外心脏挤压） 清污物，倒水，人工呼吸和胸