营养与代谢技术服务项目目录.PDFVIP

营养与代谢技术服务项目目录 一、营养成分与代谢小分子分析测试 项目编号 项目名称 完成周期 备注 维生素类分析测试 N4121 维生素 C定量分析 5-10个 工作日 生化 N4216 8种 B 族维生素定量分析 包括维生素 B1（硫胺素）、维生素 B2（核 黄素）、维生素 B3（烟酸、烟酰胺）、维生 素 B5（泛酸）、维生素 B6（吡多辛）、维生 素 B7（生物素）、维生素 B9（叶酸） 5-10个 工作日 液相色谱-质谱联用 对应英文名称(Thiamin、 Riboflavin、Niacin、Niacinamide、 Pantothenic Acid、Pyridoxine、 Biotin、Folic Acid) N4317 7种脂溶性维生素及胆固醇定量分析 包括维生素 A、?-胡萝卜素、维生素 D2、 维生素 D3、维生素 E、维生素 K2、辅酶 Q10。 胆固醇 5-10个 工作日 液相色谱-质谱联用 对应英文名称： (Retinol、?-carotene、 Ergocalciferol、Cholecalciferol、 α-Tocopherol、Menatetrenone、 Ubiquinone) 氨基酸类分析测试 N3103 22种常见氨基酸定量分析(LC-MS 法) 可检测的氨基酸包括： 亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬 氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、丙氨酸、 谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、胱氨酸、脯 氨酸、酪氨酸、丝氨酸、组氨酸、精氨酸、 胱氨酸、正缬氨酸、羟脯氨酸和肌氨酸。 5-10个 工作日 液相色谱-质谱联用 N3505 22种常见氨基酸定量分析(HPLC 法) 可检测的氨基酸种类同上 5-10个 工作日 高效液相色谱 脂类分析测试 N2101 40种常见脂肪酸定量分析(GC-MS 法) 5-10个 工作日 气相色谱-质谱联用 N2302 40种常见脂肪酸定量分析(GC 法) 气相色谱 ◇ 可检测的脂类包括： 编号 名称 编号 名称 1 C10:0 羊蜡酸 21 C18:3n6 γ-亚麻酸(GLA) 2 C11:0 十一碳酸 22 C20:0 花生酸 3 C12:0 月桂酸 23 C20:1n9 二十碳一烯酸 4 C13:0 十三碳酸 24 C20:2n6 二十碳二烯酸 5 C14:0 肉豆寇酸 25 C20:3n3 二十碳三烯酸 6 C14:1n5c 肉豆寇油酸 26 C20:3n6 二十碳三烯酸 7 C14:1n5t 反式肉豆寇油酸 27 C20:4n6 花生四烯酸(AA、ARA) 8 C15:0 十五碳酸 28 C20:5n3 二十碳五烯酸(EPA) 9 C15:1n5 十五碳一烯酸 29 C21:0 二十一碳酸 10 C16:0 棕榈酸（软脂酸） 30 C22:0 山萮酸 11 C16:1n7c 棕榈油酸 31 C22:1n9 芥子酸 12 C16:1n7t 反式棕榈油酸 32 C22:2n6 二十二碳二烯酸 13 C17:0 十七碳酸 33 C22:3n6 二十二碳三烯酸 14 C17:1n7 十七碳一烯酸 34 C22:4n6 二十二碳四烯酸 15 C18:0 硬脂酸 35 C22:5n3 二十二碳五烯酸 16 C18:1n9c 油酸 36 C22:5n6 二十二碳五烯酸 17 C18:1n9t 反式油酸 37 C22:6n3 二十二碳六烯酸(DHA) 18 C18:2n6c 亚油酸(LA) 38 C23:0 二十三碳酸 19 C18:2n6t 反式亚油酸 39 C24:0 木焦油酸 20 C18:3n3 α-亚麻酸(ALA) 40 C24:1n9 鲨油酸 矿物质类分析测试 N5109 11种矿物质定量分析 (Ca、Mg、K、P、 Fe、Zn、Na、I、Se、Cu、Mn) 7-10个 工作日 电感耦合等离子体质谱 N5304 6种重金属元素定量分析 (Pb、Hg、Cr、 As、Mo、Co) 电感耦合等离子体质谱 木酚素分析测试 N7506 可检测食物及其制品、生物样本中的木酚素 含量 7-10个 工作日 HPLC 或 LC-MS 糖代谢中间产物分析测试 Z5101 可检测 23种糖代谢中间产物的分析测试， 具体参见下表 20-30个 工作日 HPLC、LC-MS 等 ◇ 可检测的糖代谢中间产物包括： 编号 代谢中间产物 英文名 代谢途径 1 葡萄糖-6-磷酸 glucose-6-phosphate 糖酵解途径 2 果糖-6-磷酸 flucose-6-phosphate 3 果糖-1,6-二磷酸 flucose-