棗树的栽培与管理.pptVIP

枣 概述 主要砧木和优良品种 生物学特性 栽培管理技术 病虫害防治 目 录 概述 主要砧木和优良品种 生物学特性 栽培管理技术 枣的品种 枣树的主要种类和品种 枣为鼠李科、枣属植物，共约40余种，我国有15个种。 主要种类 1.酸枣：灌木、系枣的原生种，古代称之为“棘”。本种抗寒、抗旱、耐瘠，种子萌芽力高，是栽培枣树的主要砧木树种。 2.大枣：即栽培枣。落叶乔木，枣头生长强、枣吊长、叶大、果实肉厚、味甜。 优良品种——长辛店白枣 优良品种——金丝小枣 优良品种——嘎嘎枣 优良品种——北京马牙枣 优良品种——冬枣 优良品种——西峰山小枣 优良品种——梨枣 优良品种——滩枣 优良品种——脆枣 枣树根系的分布与树龄、栽培方式和土壤类型有关，一般在15--40厘米土层内分布最多，约占总根量的75%。树冠下为根系的集中分布区，约占总根量的50-70%。 枣树的根系分为茎生根系和实生根系两种类型。 ?实生根系：由种子繁殖的枣树根系。由胚根向下形成主根和侧根构成的根系，垂直根和水平根都比较发达。枣实生根系有明显的主根，水平根和垂直根均很发达，一年生实生苗主根向下深达1--1.8米，水平根长达0.5--1.5米。 ?茎生根系：由分株、扦插萌生的根系。水平根系比垂直根系发达。 枣茎生根系的水平根较垂直根发达，水平根象四周扩伸能力强，其分布范围是树冠的2-5倍。故水平根又叫“串走根”或“行根”，其主要功能是扩大根系水平分布范围和产生不定芽形成根蘖。有水平根向下分枝形成垂直根，生长势比水平根弱，主要作用是扩大根系垂直范围。吸收根主要分布在表土层5～25cm。 根系的分布依土壤质地、耕作方法和肥水条件不同而有变化。从土质来看，生长于沙土或土层较厚的枣根系深，而在黏土或地下水位高的地区枣的根系浅；在同质土壤中，管理粗放的根系浅，耕作细致的根系深。因此，改土工作对根系分布密切相关，深翻改土，加强土壤管理，使土层深厚，提高肥力，改善根系生长条件，是枣树优质丰产的关键。 主芽、副芽 ??? 1、主芽又称正芽或冬芽，外被鳞片裹住，一般当年不萌发。主芽着生在一次枝与枣股的顶端和二次枝基部，主芽萌发可形成枣头，枣股每年生长量仅1--2厘米。 ??? 2、副芽又称夏芽或裸芽。副芽为早熟性芽，当年萌发，形成脱落性和永久性二次枝及枣吊，枣吊叶腋间副芽形成花。 ? 隐芽、不定芽 隐芽：主芽潜伏多年不萌发，称隐芽和休眠芽大多暂不萌发的主芽；（枣股和发育枝上的主芽，大多潜伏成隐芽）。 不定芽：没有一定的时间和部位。多出现在主干、主干基部和机械伤口处，萌发后，可形成枣头。 1、枣头：又叫发育枝或营养枝 2、枣股：短缩性结果母枝 3、枣吊：又称脱落性枝 既当年萌发发红的枝条，又叫发育枝或营养枝，由主芽萌发而成。枣头由一次枝和二次枝构成。枣头一次枝具有很强的加粗生长能力，因此能构成树冠的中央干、主枝和侧枝等骨架。二次枝既枣头中上部长成的永久性枝条。枝型曲折，呈“之”字形向前延伸，是着生枣股的主要枝条，故又称“结果基枝”。 即结果母枝，是由枣头和二次枝上的主芽萌发形成的短缩枝，枣股每年生长量很小，仅1-3mm，而副芽每年抽生枣吊，一般每股抽生2～5个枣吊但寿命很长，一般可达一、二十年。结果年龄最强为3-8年。 枣叶较小，树冠自然通风透光好，光合效能高。叶的大小、厚薄因品种、树龄、管理水平而异，大部分品种通常叶长5～7cm，宽2～3.5。叶片一般在日均气温达到15℃以上时开始生长，展叶后至开花前生长迅速，晚秋日均气温下降到15℃开始落叶。在北方枣区，大部分品种在10月中旬落叶。 枣树属两性完全花类型，由雄蕊、雌蕊、花盘、花瓣、花萼、花托、花柄等七部分构成。是典型的虫媒花。 枣树比其它果树开花晚，开花所需温度较高，日均温度较高，日均气温达到18℃以上才开始开花，日均气温20℃以上进入盛花期，7月份日均气温达到33℃以上，绝对最高气温超过36℃，当年枣头上的花蕾仍能正常开放和结果。 单花的开花期在一天内完成，但授粉期可延长到1-3天。 枣树的花芽是当年分化，边生长边分化 ，分化后40天进入开花结果期 根据枣果细胞分裂和果形变化，可将果实发育划分为三个时期： 1、迅速增长期。此期是果实发育最活跃时期，细胞分裂迅速，分裂期的长短是决定果实大小的前提，一般分裂期为2～3周，大果品种长达4周。此期消耗养分较多，如肥水不足，则影响果实发育甚至造成落果。 2、缓慢增长期。细胞和果实的各部分增长减弱，核已完成硬化。此期的果实重量和体积呈直线上升，持续时间的长短，依品种而异，一般约4周左右，持续期长的果实较大。 3、熟前增长期。此期的增长很慢，主要特点是进行营养物的积累和转化，果实外形增长微小。果皮退绿变淡，开始着色，糖份增加，风味增进，直