LMBt 2014.BITZH.生物工艺学实验手册.V2-1.2幻灯片.docxVIP

生物工艺学实验手册Laboratory Manualof Biotechnology北京理工大学珠海学院化工与材料学院生物教研室2014年4月（第二版，V1.2）生物工艺学实验手册LaboratoryManualofBiotechnology生物工程实验系列教材生物工艺学实验手册Laboratory Manual ofBiotechnology（第二版，V1.2）苟斌全朱超锋刘小刚欧树娣合编A：发酵罐结构介绍B：发酵罐使用说明C：发酵罐系统操作D：实验内容A发酵罐结构介绍一．发酵系统外型图（参考）10电源开关9减压阀8压力表7蠕动泵6蠕动泵开关5流量计4触摸屏3报警器2罐体1罐底座序号名称材料数量二．发酵罐总装图381/8堵头304237φ8卡套直通304136φ6Xφ2密封圈硅橡胶335φ230Xφ5密封圈硅橡胶134灭菌罩304133罐盖螺栓304632测温口304131消泡口304130备用口组件129下磁钢组件128压环304127压板304126上磁钢304125搅拌叶轮304224搅拌轴304123搅拌部装304122M6X20内六角螺钉A2-70621φ160Xφ5密封圈硅橡胶120罐盖304119罐法兰304118M6X10内六角螺钉A2-70617拉杆304316消泡桨304115布气管304114玻璃筒硼硅玻璃113出料管3041122mm密封垫硅橡胶211罐底板304110电机连接板30419M6X10内六角螺钉A2-7048电热板17A2-7046铝壳交流电机15排气口304,φ8X1宝塔接管14进气口304,φ8X1宝塔接管13出料口30412phdo组件30421加料口3041序号名称材料数量三．灭菌罩219X3标准椭圆封头3046安全阀接头3045M14X1.5压力表接头3044φ6X1抛光管3043把手3042φ219X2抛光管3041灭菌罩法兰304序号名称材料数量B发酵罐使用说明目录1.产品简介………………………… ………………………………12.操作注意事项…………………………………………………………43.消毒灭菌操作规程…………………………………………………54.发酵培养操作规程…………………………………………………75.空气净化操作规程…………………………………………………96.高压蒸汽灭菌操作规程……………………………………………117.设备维护保养规程……………………………………………138.在线PH电极使用与维护…………………………………………169.在线DO电极使用与维护…………………………………………20- 0 -产品简介1产品特点和主要用途1.1产品特点SBJX-5L/C型发酵罐是一台在位灭菌的全玻通风下磁力搅拌式生物反应器，为我公 司精心设计及加工制造。与其配套的C型控制系统采用进口PLC，对发酵过程进行 自动控制及数据在线检测，能稳定、准确地自动控制温度、转速、PH、补料、消 泡等参数及在线进行溶解氧浓度检测，具有结构简单、操作方便等优点。1.2主要用途 本设备属于研制试验及小试的专用设备，在有机酸、氨基酸、酶制剂、营养保健 品、饮料、生物制剂、生物农药、生物饲料和生物肥料等领域中，已广泛应于于 食用菌、药用菌、光合菌、动植物细胞培养及疫苗的液体制种或产品研发，是大 专院校和科研院所及生物企业进行精密发酵试验的理想设备。2设备组成和有关配置 由发酵罐系统、空气净化系统、控制系统、灭菌罩等部分组成。 2.1发酵罐系统罐盖：装有PH、DO、测温和泡沫的电极专用接口，装有补料接口以及通气、取样 放料的胶管接头。罐体：由硼硅玻璃筒加工制成。 罐底：装有搅拌电机和控温电热装置以及控温冷却和排污的管路。 灭菌罩：由不锈钢罩体、压力表、安全阀、放空阀组成。2.2空气净化系统 由调压过滤器、转子流量计、进气过滤器和排气过滤器组成。 2.3电气控制系统装有测温电极，配有三台蠕动泵，装上PH和DO电极后，可控制主要参数有温度、转速、PH、补料和消泡。2.4辅助系统由无油空气压缩机、C、T、A级过滤器、冷干机和高压蒸汽灭菌器等组成（均为选配件，需另行订货）。3设备参数和技术性能3.1设备主要参数 公称容积：5L内筒尺寸：Φ150Χ290换热面积：0.01m2设备总高：≈660搅拌功率：90W加热功率：200W蠕动泵功率：42W（14W/只）蠕动泵开启量：20%～100%内筒工作压力：＜0.1Mpa内筒设计压力：0.15 Mpa内筒试验压力：0.2 Mpa灭菌罩设计压力：0.24Mpa灭菌罩试验压力：0.30 Mpa设备使用环境：温度：5℃～40℃ 相对湿度：≤85%3.2工艺测控范围：灭前投料：60%～65%灭菌温度：115℃～125℃接种量：5%～10%通风量：0.5vv