第十三章控制详解.ppt

第十三章　控制;[开篇案例]麦当劳的成功之魂;1. 环境清洁舒适（干净整洁） 2. 食物美味可口（标准化，所有的分店都一样） 3. 品味经久不衰（永远一个样） 4. 服务始终如一（迅速而又令人愉快） 5. 在陌生的地方有一种亲切感;1. 制定严格的业务操作标准（汉堡包大学、350页的经营手册、雇员着装、门窗擦洗的次数、一磅肉所含的脂肪要小于19%、面包的尺寸、食品的存放时间（炸薯条7分钟、汉堡包10分钟、咖啡30分钟，超过时间必须倒掉）。 2. 始终如一遵守高标准（严格的监督机制，避免任何一家分店的失误对整个麦当劳品牌的影响；苛刻的眼光选址，确保每个分店都具有巨大的成功机会；严格执行企业形象识别系统，不得有丝毫的改动；增加食品花色品种时，必须经过仔细研究、实验和论证。;正确处理好计划与控制的关系，恰到好处地控制了各个分店的建设速度和经营质量，???扎稳打、稳中求快，以确保麦当劳品牌长久不衰。;本章主要内容;第一节 控制概述;二、控制的必要性 组织环境的变化 管理权力的分散 工作能力的差异 三、控制的三部曲 制定控制标准 检查实际工作 采取纠正措施;;1. 管理者在检查工作的过程中应注意： ①通过衡量成绩，检验标准的客观性和有效性； ②确定适宜的衡量标准； ③建立信息反馈系统。 2. 信息收集与加工的要求： ①及时性：收集、加工、检索、和传递工作 ②可靠性：准确和完整 ③适用性：形式应恰当适用 3. 衡量实况的常用方法有： ①亲自观察　　　　　　　②分析报表资料 ③召开会议　　　　　　　③抽样调查。;1. 管理者在实施纠偏措施的过程中应注意： ①找出偏差产生的主要原因； ②确定纠偏措施的实施对象； ③选择适当的纠偏措施。 2. 纠偏措施的选择和实施过程中要注意： ①使纠偏方案双重优化； ②充分考虑原先计划实施的影响； ③注意消除组织成员对纠偏措施的疑虑。;四、控制过程;五、管理控制的特点 1. 整体性：一是管理控制是组织全体成员的职责（主体）；二是控制的对象是组织的各个方面（客体）。 2. 动态性：要求提高控制的适应性与有效性。 3. 管理控制是对人的控制并由人执行的控制：管理控制首先是对人的控制，其控制核心是“人”。“人”既是控制的主体，又是控制的主要客体。 4. 管理控制是提高职工能力的重要手段：控制不仅仅是监督，更重要的是指导、帮助、鼓励和改进。;六、控制的要求 1. 适时控制 2. 适度控制 防止控制过多或控制不足 处理好全面控制与重点控制的关系 花费得到足够的效益 3. 客观控制 手段 标准 4. 弹性控制;一、按控制活动的性质划分 1. 预防性控制：使用预防性控制是为了避免产生错误，而且尽量减少今后的更正活动。 2. 更正性控制：更正性控制的目的是当出现偏差时，终止偏差行为进程，使行为或实施进程返回到预先确定和所希望的水平。 二、按控制点的位置划分 1. 预先控制：是管理活动的开始点，是在问题发生前做出预测，防止问题出现，降低风险发生，减少或避免损失。 2. 过程控制：对正在进行的活动给予指导和监督，以保证活动按规定的政策程序和方法进行。 3. 事后控制：通过对工作结果进行测量、比较分析，采取措施，从而修正今后的行动。;按控制点的位置划分的几种控制类型的比较;三、根据实施控制的来源划分 1. 正式组织控制:是指根据组织明文规定的政策、程序并通过正式的组织机构进行控制。 2. 非正式组织控制:是指不通过正式控制过程进行的控制，由非正式组织发展和维持的。 3. 自我控制:是指个人有意识地按照某一行为规范进行活动。 四、根据控制信息的性质划分 1. 反馈控制：所谓反馈控制，就是以系统输出的变化信息作为馈入信息，其目的是为了防止已经发生或即将出现的偏差继续发展或今后再度发生。 2. 前馈控制：前馈控制是在偏差发生之前就对它进行预测或估计，把问题消灭在发生之前。;五、根据控制所采用的手段划分 1. 直接控制 直接控制就是控制者和被控制对象直接接触进行控制的形式。 2. 间接控制 间接控制就是控制者与被控制对象之间并不直接接触，而是通过中间媒介进行控制的形式。 ;一、预算控制 二、质量控制 三、生产控制 四、财务控制 五、自律控制;一、预算控制;（二）预算的形式 1. 静态预算与弹性预算 静态预算是指为特定的作业水平编制的预算。 弹性预算是指在成本按性质分类的基础上，以业务量、成本和利润之间的相互关系为依据，按照预算期内可能实现的各种业务水平编制的有伸缩性的预算。 2. 增量预算与零基预算 增量预算又称基线预算法，是以上一年度的实际发生数为基础，再结合预算期的具体情况加以调整，而很少考虑某项费用是否必须发生，或其预算额有没有必要这么大。 零基预算不受前一年度预