检测生物组织中的还原糖脂肪蛋白质说课稿.doc

《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》说课稿 郑州五中 李华 各位评委老师大家好！ 今天我说课的题目是：。。，（说课流程图）我将从教材、教法、学法、教学过程、教学评价和教学反思，这六个方面展开。首先是： 一、说教材 1. 教材分析 《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容。按教材的编排本节是在学习了《细胞中的元素和化合物》后进行的检测实验，课程标准的要求属于模仿水平.新课标中倡导探究性学习的理念；为了培养学生的探究能力，我将本实验设计成简单的探究实验。 根据新课程标准的要求，本节教学将实现以下三个方面的教学目标： 2. 教学目标 （1）知识目标： 尝试利用相应的试剂探究出细胞中有机物的种类； （2）能力目标： 通过实验学生可以掌握一定的实验设计能力：如确定变量、定性分析的方法、实验的观察等； 通过实验后的小组交流活动，学生的合作探究能力和表达交流能力得以提高。 （3）情感态度与价值观目标： ①认识生物科学的价值，培养质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度，认同世界的物质性。 ②通过探究实验，联系生产、生活等实际，逐步使学生能够将理论应用于实际。 本节的教学重点是： 3．教学重点、难点 重点：（1）明确实验的原理和方法； （2）通过实验，初步掌握设计探究实验的方法和步骤； 难点：引导学生完成探究实验，并进行交流和反思； 二、说教法 (一)教学对象 高一的学生很活跃，好奇心也很强，对实验的观察非常感兴趣，已经具备一定的实验操作技能，但由于学生在初中阶段没认真学过生物学，他们的基础不一，大多数没接触过生物探究实验。因此，缺乏相应的研究精神和态度。 （二）教学方法 教学目标的实现依赖于教学方法和教学手段的选择； 结合学生的实际和我校的条件，我主要采用以下的教学方法： 1．分组探究实验法：即通过将学生分小组引导他们进行探究实验，采用“提出问题—作出假设—设计实验—实验的观察和对比—结论的表达、交流”的方式进行教学。 2．对比教学法：对比是人们认识新事物的常用方法。通过实验中观察各样品颜色的变化和对照组对比，从而探究出它们中有机物的种类。 3．直观教学法：从本节课的内容和学生的实际出发，借助老师的演示过程和实验仪器，引导学生进行正确的实验操作，创设形象生动的教学氛围 复习导入新课 （2分钟） 演示四类有机物的显色反应 （3分钟） 演示完毕后， 要求学生角色扮演，引导学生对要检测的样品作出假设 （2分钟） 接下来，引导学生回忆演示实验，结合实物让学生设计实验的步骤。 （3分钟） 紧接着是 分小组实验（20分钟） 以提问的形式复习上节课学习的细胞中有机物的种类、相应的检测的原理、方法、以及检测时颜色的变化等知识。导出下一步的实验。 我利用葡萄糖溶液、淀粉溶液、花生浆、蛋清溶液示范实验的操作过程，检验颜色的变化是否和课本的符合（这也可以作为后面探究实验的对照组）。 我会对学生这样说：假设你是某检验机构的检测人员，现有几种材料需要你检测其有机物的种类，你该怎么做呢？ 同时引导学生观察实验台上的样品和课件中的图片，让学生从生活经验出发作出合理、科学的假设。这是学生所作出的假设（展示学生预测的表格） （不说） 展示仪器和样品等实物和图片，引导学生思考，并自行设计实验步骤。 每两人为一小组，按照自己设计的实验步骤，检测老师所提供的几种材料（必做）和选作自带的材料。然后，通过各样品的颜色和对照组相对比，讨论完成表格。 这是学生实验的结果（展示表见附录2）。 在实验中要注意学生的生成性问题，如有学生发现：为什么用碘液检验淀粉时是黑色而不是蓝色？ 淀粉也是糖类用菲林试剂鉴定为什么没有砖红色沉淀？。。对于这些问题教师不直接解答，而是重新抛给学生，让学生设计实验来解答。通过再探究，这些问题是能够自己解决；（展示图片）解释图片 这样“提出问题，巩固旧知识，再探究新知识，”符合学生的认知规律，可以调动学生的学习热情，激发学生对新知识的探究欲望。 通过演示，让学生学会正确的实验操作。培养学生敢于质疑，实事求是的科学态度。 对这样的问题，学生积极性很高，对所要进行的实验跃跃欲试；这是“提出问题” 通过联系生活实际，学生的思考、分析能力得到了提高。这是探究实验的第二步做出假设 这个环节， 学生的实验设计能力得到了锻炼。这是探究实验的第三步设计实验； 学生根据自己设计的实验步骤，进行实验，并得出结论，成就感油然而生！教师在学生实验过程中要给与必要的指导和及时的评价； 由于实验内容较多，一节课时间紧张，有些小组通过合理的分工，大大提高了实验效率；如：在“还原糖鉴定”实验中，有的小组两个同学，1个制备生物组织样液，另一个用酒精灯将水加热，这样