Repococlub整体营运策划.doc

Repoco club 整体营运策划书 战略和战术指导思想：在战略上藐视敌人，在战术上重视敌人 方式和方法指导思想：人有多大胆，地有多高产 repoco club文化内涵： repoco，我的音乐客厅 大厅的音乐走拉丁、印巴、RB等等，只要聚集一些喜爱的人，气氛很容易上来，小厅走hasse路线要high也没问题。 快乐我要得不多，只要再来一点点 美酒我喝的尽兴，不妨再来一点点 音乐我感觉刚好，只需再来一点点 这样的主题非常的好和新颖，就是在今后的营运中怎么样去贯彻和执行。而整个团队对此文化的了解和认同尤为重要，因此打造一个有活力和执行力的团队刻不容缓。 市场分析： 经历了空瓶子的演艺吧形式，再到mix和babi，现在的苏格和卡索，酒吧在成都已经进入了成熟、稳定期。想到演艺会去空瓶子和莲花府邸，想到慢摇选择余地很大。想到拉丁、印巴之类的会去卡罗。Repoco能否坚持自己的风格，培育出自己的市场，将取决于音乐、美女和服务能否做到一定的高度，并随市场做出必要的反应。 前期状况分析： 一，前期策划不力 装修设计没能体现想要的风格，大厅做出了与市场完全不同环境，但做为酒吧最中心的吧台和dj台显的太普通。音乐没有做好收集和整理的工作。资金预算没有做好准备和合理的运筹。 二，前期分工不明确 招牌和酒吧内的一些营业必需的东西没能及时到位，该总经理负责的培训没有足够的重视，而把很多精力放在了该股东负责的事项上。 三，前期监管不力 装修设计没能到位，也没有合理的监管措施，没能及时发现问题。空调设计的不合理，又盲目的施工，导致现在缺陷百生。 经营团队运作的基础： 一，明确的责权利，股东大会应该确定董事长和常务董事的人选，确定经营团队的提成比例。建议一，以利润的一定比例提成，如20%，管理团队占15%，员工占5%；二，以收回成本时限为标准，如以15个月收回成本，收回前后不同的提成标准。管理团队的工资不高，以此激发管理团队的积极性。 二，管理层的有效运作依赖于相互的信任，充分的放权，才能发现问题解决问题。 信任 权利 问题 办法 信任 这是一个相互制约的系统，现在的中层不是不知道问题，也不是想不到解决的办法，而是无法参与解决问题，有种皇上不急，太监急的无奈。 （迎宾就可以拿总经理的令剑不参加班前会，而这两天的事实说明迎宾没能做好拉客和介绍的工作。） 三，现阶段问题成堆的情况下，要分清股东和管理团队各自的职责。股东应该考虑的是经营的前景，解决现阶段问题应该需要的资金，充分的放权。管理团队应该拿出解决现阶段问题的办法，做好每天的日常管理，提高热情和积极性。 试营业期间的管理运作方案： 在没有形成合理的管理模式的情况下，成立三个工作组由总经理直接领导，把问题和解决方案做出来，由总经理直接批示执行。 音乐工作组： 成员：廖红兵，大小厅dj，钟志斌，范雄，林宇，徐宁 目的：规划每天要放音乐的类型，合理节奏的推进时间。歌手的发现和曲目的确定。收集整理赠送客人的cd内容。 营销方案：尽快制作出三种不同音乐风格，有最新音乐的cd；对于想要的客人，留下领取登记表，一次送一张，让客人有想要第二、第三张的欲望。表格见附表一。 内部改进工作组： 成员：廖红兵，梅雷，韩飞，范雄，徐宁 目的：尽快把现阶段需要解决的问题，用最少的资金和时间完善起来。建议，大厅的吧台吊顶，小厅的dj台下移，小厅dj台和吧台可以设计统一的吊顶，比如用一个水滴的形状。 服务改进工作组： 成员：陈旭，王逍，范雄，徐宁，马文斐，魏鑫，钟剑锋，林宇，毛毛，税晓波 目的：摸清员工的工作心态，调整班前会的开会模式，工作组的礼貌和热情来带动整个团队的活力和积极性。奖惩方案的灵活使用方法，人情和制度怎么样来协调。 注：每周一的员工大会建议所有的股东和包房的所有员工都要参与，如果在一个屋檐下，都有特殊性将极大的挫伤员工的工作积极性。而且包房也需要吧台的出货，也需要大厅的介绍和协调。 营销策划案： 一，repoco，音乐的策源地 做世界音乐在成都的代言人，在现阶段竞争激烈的情况下，大量的赠送有最新音乐的cd，音乐和时尚都是在不断发展的，赠送的永远都是过去的，大厅的音乐要走在成都音乐的前沿。 二，资源整合 把每一天的营业都当成一场演出，而演员我们自己挑选。把股东、管理团队的背后资源拿出来合理的挑选，今天该邀请谁，由谁来应酬和活跃气氛，该安排什么样的歌手，都应该是心中有数的。资源调查表见附表二。 三，性感的策源地 这是repoco酒吧要出奇制胜的绝招。性感是酒吧永远的话题，怎么样产生性感和传播性感是每个酒吧暗自神伤的话题。小蜜蜂？谈吐粗俗，舞姿简陋，长相惊人，喝酒不力。看看男人帮这本杂志，现在要宣扬的性感是健康、活力、自信，不吝谈论性和体验。由repoco做为赞助者和场地提供者，聚集一些杂