北京市顺义区大孙各庄中学七年级生物上册 人和动物需要多种营养物质教案 北京课改版.docVIP

人和动物需要多种营养物质 教 学 目 标 教学重点 食物中营养物质的验证 教学难点 食物中营养物质的验证 教学方法 学生自主探究 实验法 教学准备 PPT 教 学 过 程 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 时间安排 一、复习导入 1. 用课件展示几张食物的图片让同学说出食物名称 2.请每个学生选择2种食物，查阅课本99-103页的表格“常见的食物成分表”并进行小组讨论。 3、提出问题: 这些食物中含有哪几种营养物质？它们所含的营养物质都是相同的吗？ 二、探究过程 （一）试验 它们都是有机物，且为生命提供能量的。 通过举例：病人不能进食时需吊葡萄糖引出糖类的作用，展示含糖类较多的食物图片并让学生拓展补充。 通过图片引出脂肪，提问人不吃饭为什么会消瘦让学生知道脂肪的作用。 结合儿童运动员所需引出蛋白质的重要作用 探究实验：测定食物中的能量 根据实验桌上的实验材料，如何来证明这个假设？（实验法） 【讨论】具体的实验步骤应是什么？ 现在按照你们讨论的步骤进行实验。 【进行实验】注意： 1 每一个实验有什么现象出现？ 2 这些现象说明什么问题？ 3 通过实验，说明食物中含有哪些营养成分？你知道它们的作用是什么吗？我们刚才提出的假设是否正确？ （二） 介绍水对人体的重要作用。 2、从生活中常见的病症如贫血，骨骼发育不良引出无机盐的重要性，用表格列出各种无机盐的缺乏症 3、要求学生说出富含上述无机盐的食物 无机盐种类 缺乏症状 食物来源 钙 儿童：佝偻病 中老年人、妇女：骨质疏松 磷 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 铁 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 碘（微量） 地方性甲状腺肿，儿童体格及智力发育出现障碍 锌（微量） 生长发育不良、味觉发生障碍 小结 教师小结本节课的主要内容 课后练习： .小红患了贫血，体内可能缺乏( ) A.铁 B.钙 C.锌 D.碘 答案：A 观察 思考 交流 观察 交流 在探究实验过程中听从老师的安排，小组成员间按分工合作，掌握器材的使用和探究过程的目的，提出自己的问题并学会处理数据，实验过程中认真仔细，尽量减少误差。 认真听老师的讲授，仔细看老师列出的表格。 思考 交流 思考并完成问题 用日常生活中的常见食物引起学生的兴趣。 帮助学生更好的区分各营养物质的食物来源及其作用 通过实验探究培养学生的团队合作精神和动手能力，同时自己动手的出的结果记忆会更加深刻。 过列表格的方式让知识点更加清晰而有条理，便于学生理解和记忆。 回顾本节课的主要内容和知识点 运用本节课所学到的知识，回答课后练习 板 书 设 计 第一节 食物中的营养物质 一、 供能物质 （1）糖类：主要为人体生命活动提供能量 （2）脂肪：一般作为人体备用的能源物质 （3）蛋白质 ：为人体生长发育，细胞修复及更新提供原料，也可以为人体生命活动提供能量 二、 非供能物 （1） 水：人体细胞主要成分之一，参与各种生理活动 （2） 无机盐：构成人体组织的重要原料等 无机盐种类 缺乏症状 食物来源 钙 儿童：佝偻病 中老年人、妇女：骨质疏松 磷 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 铁 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 碘（微量） 地方性甲状腺肿，儿童体格及智力发育出现障碍 锌（微量） 生长发育不良、味觉发生障碍 课 后 反 思 通过本课的学习，学生在知识方面又有所收获，能力得到了一定的提高，建立了一定的生物学观点。了解食物中营养成分及作用。