饮食革命：打造中国人自己的饮食方案 - 李丽.pdfVIP

目录 Content 中国人的膳食特点与健康 高血压对国人健康的巨大威胁 如何预防高血压 过早老化，是吃出来的 肥胖是一种隐性饥饿 吃出来的瘦身法 免疫能力差，饮食问题在作祟 蛋白质 脂 肪 糖 糖的食物来源 水 矿物质 镁 碘 人体缺碘的危害 维生素 维生素D 纤维素 中国人的健康与磷、铜、钙、锌、硒的关系（1） 中国人的健康与磷、铜、钙、锌、硒的关系（2） 中国人的健康与磷、铜、钙、锌、硒的关系（3） 中国人的健康与磷、铜、钙、锌、硒的关系（4） 中国人的健康与磷、铜、钙、锌、硒的关系（5） 错误烹饪习惯带来的营养损失 食物存储不当造成营养流失 不正确的加工方式造成营养的流失 盛放食物的容器对健康的影响 被火锅涮走的营养 错误的食物搭配造成营养损失 罐头食品的营养流失 冷冻食品营养流失严重 无汤不成席，喝出健康来 不吃早餐，谁受罪 午饭质量不过关，谁来为国民健康埋单 传统早餐与营养不良 三餐平衡，营养才平衡 学会饮水是健康大事 少盐少油多放醋 白肉为主，红肉为辅 口味淡，活得久 控制用油，烹饪少煎炸 水果蔬菜缺一不可 饭桌上别动烟酒 粗粮与细粮搭配的平衡 中国人的膳食特点与健康 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。如 果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极 致，不仅维持生存，也利用它维持健康，