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烤冷面机图片 烤冷面机操作说明 1、首先要检查动力运转方向各紧固部分是否正确 2、必须把钢筒，铰笼，毕子清理干净 3、开机后用清水把筒子冲一下使筒内保持一定的湿度把毕子口涂上食用油使面条更加光滑 4、把面粉用50%的水和好成面团状 5、投料要均匀，2—3秒投放一次，投面多少和速度是根据面条生熟而掌握控制 6、出面后将面条拉直，面条达到8—9分熟按从上向下一次绕过木棍在出现的下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹以便使面条冷却利于摆成平板散后放到平板上按所需长度切断中间垫上塑料布成品完成 河北任县伟业食品机械厂烤冷面的酱料的做法 家酿辣椒酱 ： 鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。 做法：⑴用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，加入甜面酱、白糖，食盐搅拌均匀。⑵锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。 韩国辣椒酱的详细做法： 辣椒末，大蒜，葱，姜，海米，面粉少量，梨子一只。盐和味精调味。 海米剁的细碎一点，也可以放虾泥或者现成的虾酱。葱姜蒜打成泥或者剁成细末。 锅里煮两杯清水，面粉放进去，轻轻搅拌，直到成糊糊状，放入碎海米或者虾酱，再放辣椒末搅拌。凉了一些，把葱姜蒜放入，在把梨子切碎，放在辣椒酱里。 我做好了之后，觉得不够辣