第四章第二节生物膜的流动镶嵌模型讲述.ppt

B，C代表多糖 * 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜的功能 结构 细胞膜的结构 决 定 对生物膜结构的探索历程: 细胞膜的组成成分是什么呢？ 资料1 19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂溶性物质更容易通过细胞膜 阅读与思考 1.欧文顿提出了什么结论？ 2.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还 是通过膜成分的提取和鉴定？ 3.还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析得出的 有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确， 还应该通过科学实验进行检验和修正 膜是由脂质组成的 ● ▲ 返回 20世纪初，科学家对 哺乳动物成熟红细胞 膜进行了化学成分分析 资料2 对欧文顿结论的检验和修正 表 明 膜的主要成分 是脂质和蛋白质 资料3 1925年，两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 阅读与思考 观察到的现象： 得出的结论： 脂质在空气－水界面上铺展 成单分子层时的面积约为红 细胞表面积的2倍 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 胆 碱 磷酸基 甘 油 脂肪酸 磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子.磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 亲水头部 疏水尾部 水 空气 小组活动一 磷脂在空气－水界面上 如何分布 根据细胞膜的内外环境，构建细胞膜中磷脂分子的排布模型。 蛋白质位于脂双分子层的什么位置呢？ 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 资料4 提出单位膜模型的观点 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 模型特点： ①蛋白质分子镶在磷脂双分子层的两侧，对称分布 ②生物膜是静态的刚性结构 细胞膜真 的是静态 的吗？ 返回 还能不能再举一些例子来说明生物膜不是静态的？ ①白细胞吞噬细菌的过程；②变形虫的伪足运动现象；③受精时精子与卵细胞的融合过程；④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程；⑤分泌蛋白的分泌过程；⑥质壁分离及复原实验等 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 镶 嵌入 横跨 有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 1970年，费雷和埃迪登等，将人和鼠的细胞表面蛋白质用不同荧光染料标记后融合 细胞膜上的蛋白质是运动的，细胞膜具有流动性。 资料5 结论 将两种细胞用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合： 资料6 流动镶嵌模型的基本内容 B，C代表多糖 *