第四节荷花讲述.ppt

荷 花 荷花色泽清丽，花叶均有清香。 古诗有：“粉光花色叶中开，荷气衣香水上来。”在百花中，莲是唯一花、果（莲蓬）、种子（莲子）、根（藕）同时并存，且全可食用和药用。 因其有“出淤泥而不染”的高尚品格，而成为花中君子，自古至今受到文人们的青睐。 一、荷花的品种 莲花又名荷花，为多年生草本水生植物，在植物分类学上属睡莲科莲属，本属仅2种。 一种为中国莲，通称荷花，分布在亚洲、大洋州，中国是中国莲的世界分布中心和栽培中心； 另一是美国莲，分布在北美洲，美国是美国莲的世界分布中心。 我国荷花栽培已有几千年的历史，目前荷花品种160余个，花色白至大红。最著名的品种“千瓣莲”， 两朵并干的“并蒂莲”，三朵并开的“品字莲” 一花四面都有花心的“四面莲”等，近年来还培育出黄 莲花、洒金莲等新品种。 二、荷文化发展简史 中国栽培荷花可以追溯到西周后期（距今约2700年）。据统计荷花的别名、专称、雅号达80余个。 （一）荷花的雅称 荷为最早之名，始载于《诗经》“隰有荷花”公元前473年，吴王为让宠妃西施欣赏出水芙蓉，修建了玩花池；《尔雅》的解释是荷：又名芙蕖（夫渠、扶渠） 荷的雅名，如屈原《离骚》“制芰(ji)荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。” 荷花：“未发为菡(han)萏(dan)，已发为芙蓉。” 2、以其生长习性命名 水芝、水花、水芸、水旦、水目、 泽芝 曹植在《芙蓉赋》中称赞到 “览百卉之英茂，无斯华之独”， 把荷花比喻为水中的灵芝。 二、荷文化发展简史 二、荷文化发展简史 （二）荷花的故乡 国内许多植物、生物、园艺专著，及《辞海》地都说荷花原产印度。诗经》“山有扶苏，隰有荷华”指中州大地凡有沼泽的地方都有荷花生长。 近代考古学家从浙江余姚7000年前的河姆渡文化遗址和河南郑州5000年前的仰韶文化遗址分别找到莲的孢粉化石和炭化莲实，说明荷花在新石器时代已分布在我国长江流域和黄河流域中下游的湖沼中。 1996年中国荷花协会分会考察了黑龙江流域的各分支水系两侧的湖，均发现有野生荷花繁衍生息。——从古至今，野荷花野藕在我国南北均有生长，中国是荷花的故乡。 二、荷文化发展简史 （三）观荷历史 吴王修建“玩花池”移种野生红莲，是人工砌池观荷的最早例证； 盆栽荷花始见于王羲之《柬书堂贴》“敝宇今岁植得千叶者数盆，亦便发花，相继不绝，今已开二十余枝矣”； 北宋东京（今河南开封）在一条御街掘有带状水沟分隔道路，沟旁植行道树，沟中植莲，首创荷花美化市容的先例； 花史》：“宋孝宗于池中种红白荷花万柄，以瓦盆别种分列水底，时易新者，以为美观”是塘栽和盆栽的结合，也是园林水景配置的进步，这种荷花栽培方法沿用至今。 11世纪前，古人已掌握分藕、包装、储运、栽植等系列技术。 唐代白居易从杭州赴洛阳任职，将南藕北移成功 二、荷文化发展简史 （四）荷品种发展 汉朝以前供观赏的荷花，纯属野生单瓣红莲；晋、隋时期栽培品种选育才有文字记载，晋朝崔豹《古今注》最早记有百枚花瓣的重瓣荷花； 唐朝选育出重瓣的白莲和重台莲； 宋元时期出现碧莲花、 黄莲花等奇种； 二、荷文化发展简史 明清时期是我国荷花发展的高潮，民间选育的荷花品种越来越丰富。王象晋《群芳谱》记载了26个品种，其中有白瓣黄边的“金镶玉印”等珍品 王世懋(mao)《花疏》记有淡黄色的黄荷花 王圻（qi）《王才图会》有重瓣黄荷花和深紫色的墨荷 清嘉庆年间，杨钟宝《瓦荷谱》是我国第一部荷花专著，记载了33个荷花品种，其中列举的13个单瓣和重瓣小花品种最为珍奇，它提出的品种分类及总结的民间盘栽技术经验，至今仍有重要的参考价值。 一、荷花的品种 （一）藕莲 植株高大，根茎粗壮，生势强健，不开花或少开花，以食用根状茎为主。 （二）子莲 根状茎不发达，细而质劣，分枝多，花以单瓣为主，开花多，结实率高，莲子大，以食用莲子为主。 （三）花莲 根状茎细而软，品质差，茎和叶均较小，开 花多，花型复杂，花 色鲜艳，具有较高的 观赏价值。 荷的茎叶花果姿态飘逸，富有特殊的装饰意味，常被应用于建筑装饰； 民间音乐舞蹈“采莲船”“莲花落”“荷灯舞”； 荷花是重要的经济作物，藕是美味佳肴，莲蓬是人人爱吃的夏令水果，莲子汤、藕粉为妇幼老弱的滋补品； 荷花的各个器官如花瓣、雄蕊、花托、胚、叶片、花柄、荷蒂、藕节均可入药，且干鲜叶为上乘的食品包装材料。 （一）荷花诗 咏芙蓉[南北朝]沈约 微风摇紫叶，轻露拂朱房。 中池所以绿，待我泛红光。 白莲[宋]杨亿 昨夜三更里，嫦娥堕玉簪。 冯夷不敢受，捧出碧波心。 并蒂莲[宋]邵雍 汉室婵娟双姐妹，天台飘渺两神仙； 当时尽有风流过，滴向人间作瑞莲。 红白莲[宋]杨万里 红白莲花开共塘，两般颜色一般香； 恰如汉殿三千女，