2003年中草药饲料预混料研究与市场情况.docVIP

2003年中草药饲料预混料研究与市场情况 概述： 抗生素从20世纪40年代作为抑菌促生长剂登上饲料添加剂舞台之后对于养殖业的发展起到了巨大的推动作用。然而，在后来的实践中人们逐渐发现了其致命的问题，即容易使细菌产生耐药性和在肉蛋奶及水产品中产生残留,从而会对人类产生或存在极为严重的潜在危害。于是到了20世纪80年代国际上陆续出现了禁止在饲料中使用抗生素作为抑菌促生长剂的呼吁，1981年国际上成立了抗生素慎用联盟，到了90年代末欧盟以法定形式全面禁止在饲料中使用抗生素作添加剂，其他国家和地区也都不同程度地提出了禁止使用的规定。这样就给全世界提出了一个严重的挑战，对国际养殖业形成了极大威协：没有抑菌促生长剂将会使国际养殖业遭受不可估量的损失！然而，权衡利弊，从关心人类健康的根本大计考虑，人们不得不忍痛割爱。所以，全面禁止使用抗生素作添加剂已成为一种世界发展的必然趋势。 在这种情况下，各国都开始着手寻找、开发、研究抗生素的替代品，目前已经报道的有益生素、酶制剂、低聚糖、酸化剂、植物提取物和中草药添加剂等。因为中草药是天然物质，安全可靠、无副作用、不产生抗药性和药物残留，有些中草药本身就含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，兼有药效和营养双重功能及独特作用机理，成为国际上研究的热点和重点。为了适应这一发展潮流，结合我国的国情，我们决定开展用中草药作为抗生素替代品的开发应用研究。 一、中草药添加剂的优势 中草药添加剂本身具有许多上述其他绿色饲料添加剂所没有的优势和独特功能。这些优势包括安全的可靠性、来源的天然性、实践的长期性、使用的科学性、功能的多样性、成分的复杂性、资源的丰富性和生产的简易性等。其中最为重要的是安全的可靠性、功能的多样性和使用的科学性。 1中草药饲料添加剂安全的可靠性 中草药添加剂与抗生素等药物添加剂以及益生素、酶制剂和一些植物提取物等相比，其最大的优势之一就是其安全（无残留、无毒副作用 、无抗药性等）的可靠性。已被 禁用的抗生素或其他药物添加剂，没有一个当初不是被认为“安全”才被允许使用的。但是实践证明 ，它们这种所为的“安全性”靠不住，未能经得起长期的实践考验。抗生素作为饲料添加剂，大多数寿命只有几年或十几年；在不到半个世纪的时间里，便一个一个的被赶出了饲料添加剂的历史舞台。而那些才仅有短短几年历史的所谓“绿色饲料添加剂”的安全性，又有谁知道有几个能经受住长期实践的考验呢？如益生素，现在已经有人提出要警惕益生素耐药性危险的问题[]！相反，中草药饲料添加剂的安全性则是经过数千年的历史实践考验的。“实践是检验真理的标准”，目前文献记载的1万多种中草药都是我们中华民族经过无数代人和动物体的实践体验，从大自然的千千万万种动植物中筛选出来的。古代“神农尝百草，一日而遇七十毒”的记载就是一种写照。正因为中草药饲料添加剂的这种安全性是经过漫长的历史实践检验的，所以说它不是一般的可靠，而是具有历史的可靠性。这一点不仅世界上任何一种“西药”不能比，就是当今那些所谓的绿色饲料添加剂同样也是不能相比的。中草药这种安全的可靠性，就连外国人也是认同的，正如Elssen wenger先生所说[2]：“植物饲料添加剂，对人类和动物是绝对无害的，即使过量使用 ，也没有任何危险，植物饲料添加剂可以长期使用 而不必注意到任何的停止期 ，而且也不存在耐药性问题”虽然他的说法不够 严谨，但毕竞能反映出他们的一种看法。 2中草药饲料添加剂功能的多样性 这是中草药添加剂与抗生素以及其他绿色饲料添加剂等相比最大优势之二。有的文献[6]将中草药的功能归纳为营养作用 、增强免疫作用 、激素样作用 、维生素样作用 、抗应激和“适应源”样作用 、抗微生物作用 （抗菌、抗病毒作用 ）、双向调节作用 及复合作用等八项。其实，即使这样也远远概括不了中草药作为添加剂所真正能显示的多种多样的功能。可以这样说，就它们在养殖业上所显示的功能来说，现有添加剂（包括其他所谓绿色饲料添加剂）有的，它基本上都有（抑菌促生长、驱虫杀菌、防霉除臭、改善口味、增色以及补充营养等等），现有添加剂没有的它也有，特别是其双向调节和复合功能等。这些功能的综合效果主要表现在防病保健、增加肉蛋产量和改善肉蛋品质等方面。 中草药饲料添加剂的多功能性是由两个方面因素产生的。第一，中草药成分的复杂性。这就是中草药功能多样性的物质基础。每种中草药都有多种成分构成，实际上其本身就是一个“小自然界”，成份极其复杂。不仅有活性成分（如多糖、低聚糖、生物碱、甙类、酶类、有机酸、鞣质及多酚类、色素和挥发油等），而且还有营养成分（如淀粉、蛋白质、氨基酸、纤维素、脂肪、维生素、矿物质、微量元素等）。通过所有这些成分的天然组合，互相协调配合，显示出各种各样的功能；其实那些所谓酶制剂、益生素、酸化剂以及植