食品流通许可证考试试题和答案.单选题.docx

1《预包装食品营养标签通则》于（ ）起正式实施B:2013年1月1日2营养声称包括（ ）D:含量声称和比较声称3乙醇含量≥（ ）的饮料酒类属于豁免强制标示营养标签的预包装食品()A:0.5%4“0”界限值：指当食品中该营养成分的含量( )这个界限值的时候就可以标示为0()C:小于5包装总面积小于（ ）的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值(NRV)的标示C:100cm26乙醇含量( )的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期A:10%以上7标示值必须符合现行( )的要求()C:强制标准8食品或者其包装最大表面面积大于( )平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米。B:209亚硝胺类是A:致癌物10亚硝酸钠是B:发色剂11GB2760-2014中规定食品中亚硝酸根残留不能超过B:100mg/kg12食品质量的要求不包括D:腐败变质13食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品( )和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。A:营养价值14（ ）要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关()C:食品卫生监督机构15现在我国食品安全现状中面粉的问题是C:加增白剂16现在我国食品安全现状中鸡鸭的问题是A:饲喂激素17现在我国食品安全现状中海鲜的问题是B:用甲醛浸泡18地沟油中有害物质（ ），它的毒性是砒霜的100倍(A:黄曲霉素19加工生产企业的准入门槛偏低；企业（ ）程度不高；中小企业的人员素质不高，管理水平低下B:规模化、集约化20三聚氰胺事件发生在C:2008年21（ ）食品标准署网站上，可以查询到问题食品的召回信息，包括食品生产厂家、包装规格和召回原因D:英国22淀粉的作用是B:改进质地 23对已知目标的检测分析要C:针对性强24以下哪一种行为属于行政许可？A:企业法人登记25行政许可采取统一办理的，办理的时间一般不超过（ ）日C:4526申请人提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（ ）日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理B:527行政许可法自（ ）起施行C:2004年7月1日28脂肪在加热过程中质的变化较小，有一部分发生（ ）作用而生成甘油及脂肪酸B:加水分解29淀粉在水中加热到一定的程度，一部分就会分解成C:糊精30食物应( ),不受污染,不含对人体有害的物质A:清洁无毒害31蚕豆的作用是D:健脾去湿，通便凉血32成人每天食盐小于C:6g33畜肉类碳水化合物以糖原形式存在于( )中B:肝脏34沙门菌食物中毒潜伏期短，一般（ ）小时A:12~4835引起沙门氏菌食物中毒的主要是（ ）B:动物性食品36细菌性食物中毒全年皆可发生，但以（ ）月较多，最易发生C:5~1037蘑菇中毒中（ )危险性大，死亡率高D:肝肾损害型 38河豚毒素主要存在于河豚的肝、脾、肾、卵巢、卵子、睾丸、皮肤、血液及眼球中，其中以( )毒性最大A:卵巢39发芽马铃薯中有毒成分主要是C:龙葵素40自2015年8月25日（）发布起，国家食品药品监督管理总局不再批准以含有表述产品功能相关文字命名的保健品。A:《公告》41自（）起，不得生产名称中含有表述产品功能相关文字的保健食品，此前已经生产的产品允许销售至保质期结束B:2016年6月1日42一个产品有( )个品牌名A:一43保健食品命名时，以形态表述（）的，按照“片”、“胶囊”、“口服液”等命名C:属性名44保健食品批准证书有效期为几年？C:5年45保健食品的注册、审批由哪个部门主管？D:SFDA46保健食品批准证书有效期届满需要延长有效期的，申请人应当在有效期届满（ ）个月前申请再注册A:347《保健食品注册管理办法（试行）》在什么时候开始实施？A:2005年7月1日48《保健食品管理办法》制定的依据是D:《中华人民共和国行政许可法》49《保健食品管理办法》是哪一年开始实施的A:2005年7月1日50《保健食品批准证书》的批准文号为C:卫食健字（ ）第_号51保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称( )C:蓝帽子52食品添加剂的使用应符合( )的规定A:GB 276053进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合A:我国食品安全国家标准54《食品安全国家标准 保健食品》中，对于保健食品感官方面的检验方法正确的是B:取适量试样置于50ml烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。55食品安全标准是由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种（）文件D:规范性文件56苏丹红是一种B:化学染色剂57全国食品安全宣传周（China Food Safe