保健食品人员上岗培训考卷.docVIP

一、填空题 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人大常委会第七次会议通过，自 实施。 2、国家对食品生产经营实行 制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 3、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 年内不得从事食品生产经营管理工作。 4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款 倍的赔偿金。 5、保健食品广告批准文号有效期为 。 6、保健食品进货台账和销售台账保存期限不得少于 年。没有建立购销台账的，其经营的保健食品不得入市。 7、保健食品标识与产品说明书的标示方式必须符合以下基本原则: 不得与包装容器分开。所附的产品说明书应置于产品外包装内。 8、经营企业经营场所的 应与申办的卫生许可证上注明的地址一致。未取得《营业执照》的，实际地址应与申办材料中提供的经营场所房屋使用证明材料中注明的地址一致。经营场所的地址 时，应重新办理卫生许可。 9、经营企业应结合自身情况，建立食品卫生管理组织机构，设置经过 食品卫生管理人员，制定切实可行的卫生管理制度，认真执行卫生管理制度的各项要求。 卫生管理制