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动物营养学课后习题
动物营养学课后习题.txt45想洗澡吗?不要到外面等待下雨;想成功吗?不要空等机遇的到来。摘下的一瓣花能美丽多久?一时的放纵又能快乐多久?有志者要为一生的目标孜孜以求。少年自有少年狂,藐昆仑,笑吕梁;磨剑数年,今将试锋芒。自命不凡不可取,妄自菲薄更不宜。绪论
一、名词解释:
1.动物营养学
二、问答题:
1.动物营养学的任务是什么?
2.简述动物营养学在动物生产中的重要作用。
3.简述动物营养学发展的历史、现状和未来。
第一章 动物与饲料的化学组成
一、名词解释:
1.营养物质 2.概略养分分析分案 3.游离水(自由水、初水分) 4.吸附水(结合水)5.粗蛋白质 6.粗脂肪 7.粗纤维 8.粗灰分 9.无氮浸出物 10.非蛋白氮 11.中性洗涤纤维 12.酸性洗涤纤维 13.
二、问答题:
1.饲料中的概略养分有哪些?
2.说明饲料中各种营养物质的基本功能。
3.比较动植物体化学成分的特点及差别。
第二章 动物对饲料的消化
一、名词解释:
1.消化力与可消化性 2.可消化养分 3.消化率 4.表观消化率与真消化率 5.抗营养物质
二、问答题:
1.动物对饲料的消化方式有哪些?比较各类动物的消化特点。
2.营养物质的吸收方式有哪些?
3.影响消化率的因素与哪些?
第三章 水的营养
一、名词解释:
1.代谢水 2.总可溶固形物
二、问答题:
1.水的性质与哪些?
2.水的营养生理作用与哪些?
3.说明水的来源和排泄途经。
4.影响动物需水量的因素与哪些?
5.水缺乏将对动物造成哪些影响?
6.衡量水质的指标与哪些?
第四章 蛋白质的营养
一、名词解释:
1.美拉德反应(棕色反应)2.瘤胃氮素循环 3.必需氨基酸与非必需氨基酸 4.半必需氨基酸与条件性必需氨基酸 5.限制性氨基酸 6.蛋白质生物学价值 7.净蛋白质利用率 8.蛋白质效率比 9.蛋白质化学评分 10.必需氨基酸指数 11.可消化氨基酸、可利用氨基酸与有效氨基酸 12.蛋白质降解率 13.理想蛋白质 14.氨基酸平衡 15.氨基酸互补 16.氨基酸拮抗 17.氨基酸中毒
二、问答题:
1.组成蛋白质的化学元素主要与哪些?
2.说明蛋白质的性质及分类。
3.蛋白质的营养生理作用与哪些?
4.影响蛋白质消化吸收的因素有哪些?
5.比较非反刍动物与反刍动物蛋白质消化代谢的特点。
6.说明反刍动物蛋白质评定新体系的特点。
7.说明单胃动物理想蛋白质模式的特点。
8.动植物体内NPN的种类。
9.反刍动物利用尿素应注意的问题。
10.瘤胃微生物在饲料蛋白质降解过程中的利弊。
第五章 碳水化合物的营养
一、名词解释:
1.碳水化合物 2.非淀粉多糖(NSP)3.挥发性脂肪酸(VFA)
二、问答题:
1.简述碳水化合物的分类。
2.NSP的抗营养作用机理是什么?
3.试述碳水化合物的营养生理作用。
4.寡糖的概念及其生理作用。
5.糖苷的概念及其生理作用。
6.比较非反刍动物与反刍动物碳水化合物消化代谢的特点。
7.VFA在动物体内的代谢过程。
8.瘤胃在碳水化合物代谢过程中的利弊。
9.纤维对动物的作用。
第六章 脂类的营养
一、名词解释:
1.必需脂肪酸(EFA)2.多不饱和脂肪酸(PUFA)
二、问答题:
1.简述脂肪的分类。
2.说明脂类的主要性质。
3.说明脂肪的营养生理作用。
4.比较非反刍动物与反刍动物脂肪消化代谢的特点。
5.EFA的分类。
6.简述EFA的营养生理功能及缺乏症状。
第七章 能值
一、名词解释:
1.GE 2.DE 3.ME 4.NE 5.代谢粪能与内源尿能 6.氮校正代谢能 7.热增耗 8.总可消化养分(TDN)9.饲料能量效率
二、问答题:
1.简述能量的来源及单位。
2.饲料能量在动物体内的转化过程。
3.表观消化能与真消化能的区别。
4.表观代谢能与真代谢能的区别。
5.影响消化能的因素。
6.影响代谢能的因素。
7.热增耗的来源。
8.影响净能的因素。
9.简述目前动物能值需要的表示体系。
10.影响饲料能量利用率的因素。
第八章 矿物质营养
一、名词解释:
1.矿物元素 2.常量元素 3.微量元素 4.佝偻病 5.骨软症 6.产乳热 7.青草痉挛 8.饲粮电解质平衡值 9.不全角化症 10.滑腱症 11.肌肉营养不良 12.渗出性素质 13.桑椹心 14.甲状腺肿
二、问答题:
1.矿物元素的分类及基本营养作用。
2.说明钙磷在动物体内的分布特点。
3.钙磷的营养生理作用及缺乏症状。
4.影响钙磷吸收的因素。
5.镁的生理功能及缺乏
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