125细胞中的无机物汇编.ppt

(1)转化条件：一般与温度有关。 (2)转化实例：烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉；水果放入冰箱时，部分自由水转化为结合水 * 酶、激素或维生素等 蛋白质——含氮无机盐 细胞膜、核酸、ATP——含氮和磷的无机盐 碳酸钙——动物和人体的骨骼、牙齿的重要成分 * 生病输液时，输入的不仅仅是药物，而通常要掺入大量质量分数为0.9%的NaCl溶液。 * 70.8%海洋 普遍认为， 地球上生命起源于海洋 生命从一开始就离不开水 水 羊水 仙人掌 第五节 细胞中的无机物 ◆掌握水在细胞中的存在形式； ◆简述细胞中的水的功能； ◆分析自由水和结合水的相对含量对细胞的影响； ◆细胞中无机盐的存在形式； 简述无机盐的功能。 【知识目标】 组成细胞 的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 一、细胞中的水 1、水在生物体的含量：60%~95% 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例（%） 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论1：水是细胞中含量最多的化合物 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 2.几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量（%） 97 80-85 78 65 90 60-80 结论2：不同生物的含水量不同（水生生物 陆生生物） 3.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例（%） 10 22 76 79 83 结论3.同种生物不同组织、器官的含水量不同 （代谢程度：牙齿 ＜ 骨骼 ＜ 血液） 4.人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例（%） 77 60 50 （4）同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 （幼年 老年， 幼嫩部分＞成熟部分） （2）结合水：与细胞内其它物质相结合，含 量稳定，不易散失，约占细胞内全部水 的4.5％。 （1）自由水：可以自由流动，以游离形式 存在，容易散失，占细胞内全部水的 95％以上。 一、细胞中的水 2、水在细胞中的存在形式 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水。 晒干后的种子烘干时，散失的这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 练一练 自由 结合 一、细胞中的水 存在形式 功能 自由水 结合水 细胞结构的重要组成成分 1、细胞内的良好溶剂； 3、水的生理功能 2、参与细胞内许多生化反应； 3、为细胞提供液体环境； 4、运送营养物质和代谢废物。 一、细胞中的水 4、水与代谢的关系 ● 结合水多——抗逆性强 ● 自由水多——代谢旺盛 一、细胞中的水 5、自由水与结合水的相互转化 自由水 结合水 逆境，代谢减弱 适宜环境，代谢旺盛 （温度适当增高，代谢增强) 自由水 结合水 比值高，代谢旺盛，抗逆性差 比值低，代谢缓慢，抗逆性强 农民在储存种子前，为什么要先把种子晒干？ 细胞代谢速率随自由水的减少而降低，晒干种子目的是减少自由水的含量，降低其代谢速率，减少有机物的消耗，延长种子的寿命。 但种子的细胞结构未被破坏，在条件适宜时，种子吸收水分仍然能够萌发。 思 考： 二、细胞中的无机盐 1、含量：占细胞鲜重的1%—1.5% 2、存在形式： 大多数：以离子形式存在 Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-等 少量：与其它化合物结合 Fe2+和血红蛋白、 Mg2+和叶绿素等 （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用？ (1).构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 Fe2+是血红蛋白的重要组分 Mg2+是叶绿素的重要组分 血红蛋白 叶绿素 3.功能 二、细胞中的无机盐 “腰酸背痛腿抽筋 ，请服**高钙片” 缺钙引起神经、肌肉的兴奋性增加 而出现抽搐等症状。 (2).维持细胞和生物体的 生命活动。 种类 功能 需要量 缺乏引起疾病 Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 10～20 mg 缺铁性贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g 骨骼畸形；痉挛 P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 1.2～2.7 g Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6～5 g 种类 功能 需要量 缺乏引起疾病 K 维持离子浓度，调节体液渗透压 2～4 g 心率异常 I 形成甲状腺素的成分 0.01～0.15mg 甲状腺肿、呆小症 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.2～0.4 g 惊厥 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 10～15