莲藕高产栽培技术讲述.ppt

莲藕高产栽培技术 东营区农业局 高级农艺师 张金亮 认识莲藕 莲藕又名藕、荷，睡莲属莲科多年生水生草本植物，原产地中国和印度，以藕和莲子为食用，生食、熟食都可以： 藕可制成藕粉、蜜饯、罐头 莲子是上等滋补品 荷叶可做包装用 莲梗、藕节、莲蓬可做药材 莲藕营养 [营养成分] ： 莲藕每100克，含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。  [营养分析] ：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止洩、生肌的功效。  当前莲藕种植存在的问题和误区 一、土壤和水质未达标 二、藕池建的太宽、太浅、漏水 三、施肥不符合基本要求 四、藕种方面的问题影响着莲藕产业的发展 五、未能够及时有效地防治病虫害 六、田间管理过于粗放? 影响莲藕的正常生长 七、防冻工作不到位 土壤和水质未达标 ?有的农户在不长庄稼的盐碱地上建池种藕，地下水也是咸的，还有的用河沟里受到严重污染的水灌溉藕池。结果，莲藕刚长立叶时就开始大面积干枯死秧，最后只能是“颗粒无收”。实践证明，水土不达标是不能种植莲藕的。 二、藕池建的太宽、太浅、漏水 ?? 有不少农户为了提高土地的利用率，池子建的太宽，在尔后的莲藕栽种、田间管理、病虫害防治和采收时，不便于操作；池子建的太浅，在莲藕留池越冬需要灌水防冻时，无法达到防冻需要的灌水深度。有的池子严重漏水，造成水肥流失，还得增加补水的次数，浪费财力。 三、施肥不符合基本要求 （1）施用的有机肥料（粪肥、饼肥等），没有经过充分发酵腐熟。 （2）施用的基肥没有与池内的土壤混合均匀，有的甚至只撒在土层表面上。 （3）施肥量过多或过少。 （4）施用了含有氢氧化纳（通称为烧碱、火碱、苛性碱，是对于畜禽圈舍消毒的常用药物）的猪、鸡等畜禽粪肥。 （5）忽略了中量元素（钙、镁、硫）、微量元素（锌、硼、锰、钼、铜、铁、氯）的施用。 （6）施用了假化肥或者不合格的化肥。 （7）没有按照莲藕生长所需氮磷钾的比例约为2：1：2施用肥料。 藕种方面的问题 劣质低产的传统老品种仍然占据主导地位 目前，大多数农户种植的莲藕品种仍然是劣质低产的老品种，尽管进行了精心管理，亩产量也只是在3000斤上下徘徊藕种多年“一贯制”? 莲藕病害“胎里带” 莲藕年复一年的连续种植，藕体内便积存越来越多的病菌病毒，造成一代比一代“体弱多病”， 产量逐年递减，致使不少的藕农不得不放弃种植莲藕，改种其他农作物。。 未能够及时有效地防治病虫害 对于莲藕发生的病虫害，很多农户不能及时有效地进行防治，还有的人认为“莲藕无病可防”。因此，造成了莲藕刚进入结藕的最佳季节，藕叶就已经“未老先衰”了。比如，九月初，还是藕莲的膨大期，大面积的藕田荷叶就过早地枯萎死秧了，就是因为腐败病、褐斑病、叶枯病等病害没有及时有效地防治造成的。 田间管理过于粗放? （1）池内杂草、浮萍、水绵得不到清除，无效地消耗了水土内大量的养分，还掩蔽水体、遮挡阳光，阻碍了藕池水温、地温的升高，危害是很大的。 （2）追施化肥时，撒在叶面上的化肥没有及时地用清水清洗，使藕叶严重灼伤、枯萎。 ?（3）没有按规定曲折花梗，使养分没有充分地用在藕瓜的生长上面。 ?（4）没有把除草剂对莲藕造成的危害采取补救措施。当藕田周围的玉米地喷洒封闭型除草剂时，除草剂的气体能通过近距离的空气传播，严重地抑制莲藕的生长。 ?（5）没有按规定调节水位，易引起延迟结藕、藕体细瘦。汛期若不及时排涝，甚至造成植株枯黄早衰。 防冻工作不到位 ?地温降到了5℃以下时，藕体便易受到冻害。藕莲留池越冬，有的铺盖柴草防冬，但是铺得太薄；有的灌水防冻，但是灌水太浅；有的用一层塑料膜铺盖在池面上，但是难挡风寒。特别在北方地区，藕体在池内冻伤的情况屡见不鲜。 藕池内隔建栽植小区——“建格” 建格，就是利用建房用的瓦或者其他硬板，在回填土层内建成大约3米×5米的格，可以有效地控制莲鞭徒长，减少养分的无效消耗，促使藕莲早坐藕、早膨大、多结藕、结大藕，产量能够得到进一步增加。目前，大多数藕农为了省事，而不重视在藕池内建格，使这项莲藕种植宝贵的高产技术没有发挥应有的作用。 莲藕生长发育过程图解表 莲藕优良品种 一、泰国花奇莲 是国内目前最高产的一种稀有莲藕，在泰国就独领风骚，以它的花、叶、莲藕的独特和产量的巨高称之为奇，得名为花奇莲。花奇莲要比普通莲花大而艳，观赏价值高