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产后进补，中医告诉你 荔湾区妇幼保健院 苏喜 坐月进补的重要性 “坐月”是中国传统习惯，产妇由于分娩，失血过多，使产妇处于“血不足，气亦虚”的状态，所以产后多虚，产后多瘀，要令身体順利复原，完全取决于产后坐月時的调养及保健。若产后不补、养护不宜，日后容易感冒、手脚冰冷麻痹、腰酸背痛、头昏眼花、面色痿黃、身体虚弱或精神不振。若能在坐月期间及時进补，便能尽快恢复所消耗的元气，收固本培元之功效。只要坐月做得好，母亲可脱胎换骨，健美一生。坐月的次数一生可能只有一到两次次，所以，每位产妇都应该把握机会做好身体的调理。 产后妈妈的任务 一、自身的身体恢复〈体力的恢复及体型的恢复〉 二、哺乳喂养宝宝 产后进补方法 一、饮食进补 二、药膳进补 一、饮食进补 产褥期食物的选择需全面均衡，各种肉类、鱼类、蛋类、疏菜、水果、米、面及其他食品最好能做到红、绿、黃、白、黑五色均俱全。 产妇的饮食要注意以下原则：1食物要松软、可口，易消化、吸收；2少量多餐，多用些汤类食物，利于哺乳；3要干稀搭配、荤素相宜；4不宜食生、冷的食物；5不宜快速进补，以免得不偿失。 红糖 作用：红糖有益气补中、健脾暖胃、活血化瘀之效。产后喝红糖水有利于子宫收缩，复原和恶露的排出等。 吃法：小米红糖粥、鸡血藤红糖鸡蛋汤 、益母草红糖水 、杞子桂圆红糖煲鹌鹑蛋等。 食用注意：产妇食用红糖最好控制在10天之内。 小米红糖粥 材料：小米100克,红糖适量 做法： 一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。 二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成 鸡血藤红糖鸡蛋汤 材料：鸡血藤30g 鸡蛋1个 红糖适量 做法：将鸡血藤、鸡蛋洗净，放入锅中，加清水2-3碗，煎煮至鸡蛋熟后去壳，加入适量红糖再煮5分钟即可。 姜醋 材料：包括生姜，黑糯米醋， 蛋及猪脚。 作用：生姜具有多种药用功效， 有助产妇散瘀驱风，舒缓情绪；黑糯米醋能加速血液循环， 促进肝脏新陈代谢， 增加胆汁分泌， 有消滞去肥腻之用；猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪；鸡蛋含丰富蛋白质；所以姜醋可补充多种营养素。 注意：一般适宜产后10天进食 姜醋 材料：猪脚1000克，肉姜750克，黑甜醋2500毫升（10碗量），鸡蛋3-4个 ，生油、片糖、盐各适量。 烹制：将鸡蛋煮熟去壳备用，姜去皮，拍裂；猪脚去甲刮毛，切开两边，斩件，置沸水中稍沸片刻，洗净。起油镬下姜、盐爆透，取起下瓦煲，加入醋武火煲沸后改文火煲至入味，下鸡蛋、猪脚煲至腍，下冰片糖适量，再煲滚便可。可供3～4天食用，视需要按此比例增量。  鸡蛋 作用：含蛋白质丰富，并易被人体吸收，蛋黄中的铁质可预防贫血 。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素，如卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，有助于减轻产后的抑郁情绪。 吃法：酒酿冲蛋、鸡血藤红糖鸡蛋汤、 杞子红枣煲鸡蛋 、小米鸡蛋红糖粥、当归枸杞鸡蛋汤 食用注意：鸡蛋一天吃1-2个就足够了，吃得太多身体并不吸收；煎炒容易使营养成分流失，因此蒸煮的方法更适宜。 酒酿冲蛋 材料：酒酿1碗 鸡蛋1个 方法：把酒酿烧开，然后打鸡蛋下去，轻搅一下把火关掉即可。 当归枸杞鸡蛋汤 材料: 当归10克 枸杞10克 红枣6-8粒 鸡蛋一个 做法: 把当归 枸杞 红枣 鸡蛋整个洗净一起放入沙锅， 加两碗水小火煲到剩下一碗， 鸡蛋去壳 ，然后加入一汤匙红糖或半汤勺红塘即可喝汤吃蛋。 营养汤 一、猪蹄汤 作用：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质、脂肪，具有补血通乳功效。用猪蹄煲的汤对于产后缺乳有很好的下乳作用，并可治疗贫血。 吃法：猪蹄炖花生、黑芝麻猪蹄汤、猪蹄排骨鸡骨架汤、黄豆猪蹄汤，通草北芪猪蹄汤、章鱼干猪蹄汤??等。 食用注意：猪蹄较油腻，多食容易滞胃也易发胖。 章鱼干猪蹄汤 材料：章鱼干1～2只（约150克）、猪蹄1-2只、生老姜1块。烹制：章鱼干略浸洗；老姜切片；猪蹄去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。此量可喝2-3顿，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。 黄豆猪蹄汤 主料：猪蹄1-2只,大豆50克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 烹制： 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水2500毫升、姜片煮沸，撇沫；6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7. 至半酥，加精盐，再煮1小时，即可。 二、鱼汤作用：鱼类含丰富的蛋白质及钙、磷、铁等微量元素。可以提高子宫的收缩力，恶露的排出与子宫的收缩力密切相关，鱼汤还能促进乳汁分泌，所以喝鱼汤对产妇非常有益。 吃法