第二章 細菌的生理.pptVIP

第二章　细菌的生理 　　组　　成：元素、化合物、无机盐、水 　　物理性状：光学性质、表面积、带电现象、 　　　　　　　半透性、渗透压 第一节　细菌的化学组成与物理性状 第二节　细菌的营养与生长繁殖条件 　1. 营养物质 　2. pH 　3. 温度 　　根据细菌对温度的适应范围不同可分为： 　　嗜冷菌：生长范围(5℃~30 ℃) 　　最适温度(10℃~20℃) 　　嗜温菌：生长范围(10℃~45℃) 　　最适温度(20℃~40℃) 　　嗜热菌：生长范围(25℃~95℃) 　　最适温度(50℃~60℃) 　4. 气体：O2、CO2、混合气体 根据细菌对氧的要求不同将细菌分为四类： （1）专性需氧菌：结核杆菌 （2）微需氧菌：幽门螺杆菌 （3）兼性厌氧菌：大多数病原菌 （4）专性厌氧菌：破伤风杆菌 专性厌氧菌在有氧环境中不能生长的机制： 　　缺乏氧化还原电势高的呼吸酶—细胞色素和细胞色素氧化酶 　　缺乏分解有毒氧基团的酶—超氧化物歧化酶、触酶和过氧化物酶 　　细菌的生长繁殖 　　1. 细菌个体的生长繁殖 　　2. 细菌群体的生长繁殖 生长曲线: （1） 迟缓期： （2） 对数期：研究细菌的生物学性状在此期 （3） 稳定期：细菌代谢产物多在此期产生 （4） 衰亡期： 细菌的生长曲线图 　　细菌人工培养的方法、培养基、细菌在培养基中的生长情况及用途。 　　意义： 　　1. 研究细菌　 　　2. 传染病诊断 　　3. 研制生物制品　　 　　4. 基因工程 　 细菌的人工培养及形态检查 细菌代谢及代谢产物 1.分解代谢产物 (1) 糖发酵试验（单糖发酵试验）　 (2) 甲基红试验　 丙酮酸 分解 产生其他酸类 使培养基PH低于4.5 加入甲基红指示剂数滴 显红色为甲基红试验阳性 显桔黄色为甲基红试验阴性 大肠杆菌 (3) VP试验　 葡 萄 糖 某些细菌分解 丙 酮 酸 乙酰甲基甲醇 硷性环境中氧化 二 乙 酰 培养基中精氨酸所含胍基 生成红色化合物（VP试验阳性） 脱羧缩合 (4)吲哚试验　 培养基内蛋白 质中的色氨酸 某些细菌具有色氨酸酶 分解 吲哚（靛基质）无色气体 加入吲哚试剂 形成玫瑰红色吲哚 (5)硫化氢试验 培养基中的含硫氨基酸 某些细菌能分解 产生硫化氢（H2S）无色气体， 遇铅或亚铁离子 形成黑色的硫化铅或硫化铁 (6) 枸椽酸盐还原试验 　　细菌能利用的碳源只有枸橼酸盐，当某种细菌利用枸橼酸盐时，可将其分解为碳酸钠，使培养基变为碱性。指示剂溴麝香草酚兰由淡绿色变成深蓝色。 合成性代谢产物 1. 热原质　　　　 2. 毒素和侵袭性酶 　 3. 色素 4. 抗生素 5. 细菌素 6. 维生素 分类：属（genus），种（species） 型（type），株（strain） 命名：拉丁文双名法 　金黄色葡萄球菌：Staphylococcus aureus 　结核分枝杆菌属：Mycobacterium tuberculosis　 细菌的分类 第3章　消毒灭菌 第一节　消毒灭菌的概念 　　1、消毒； 　　2、灭菌； 　　3、抑菌（防腐）； 　　4、无菌（无菌操作） 第二节　消毒灭菌的方法 一、物理灭菌法 物理灭菌法 温 度 日光、紫外线 滤过除菌 电辐射 超声波 低温 高温（热力） 化学因素：化学消毒剂；化学疗剂 化学消毒剂的种类： 化学消毒剂的选择原则： 　　◆ 低浓度杀菌力强 　　◆ 对消毒物品或机体无害 　　◆ 不受周围有机溶剂的影响 　　◆ 价廉物美 　　◆ 需要与可能相结合 二、化学灭菌法 第四节　影响消毒灭菌效果的因素 一、消毒剂的性质、浓度与作用时间 二、微生物的种类与数量 三、温度 四、酸碱度 五、有机物 概念：是侵袭在细菌、真菌、螺旋体内的一种病毒，具有一定形态结构严格的寄生性和高度的宿主特异性。 　(1) 形态结构 以蝌蚪形为例：头部、尾部 第四章　噬菌体 噬菌体结构模式图 (2) 噬菌体在宿主菌体内的增殖过程 (3) 噬菌体的应用 　◆　分子生物学研究的重要工具 　◆　细菌的鉴定和分型 　◆　检测标本中未知细菌 第五章 遗传变异 第一节　 细菌遗传变异的物质基础 (一)染色体 (二)质粒 (三)噬菌体 (四)转座子 含义：质粒是存在于菌细胞内，独立于染色体外的一种遗传物质。不受染色体控制，可自我复制，也可随意丢失