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心想饮品 文件名称：混比工序品质控制作业指导书 文件编号：SCY/W-CCQM-42 版本/修改：A/0 生效日期：2008-09-28 页码：第 PAGE 2页 共 NUMPAGES 2页 心想饮品 文件名称：混比工序品质控制作业指导书 文件编号：SCY/W-CCQM-42 版本/修改：A/0 生效日期：2008-09-28 页码：第 PAGE 1页 共 NUMPAGES 2页 批准会审 审核制定王凤龙 混比工序品质控制作业指导书 目的 规范混比工序品质控制程序，保证混比出合格产品。 范围 本文件适用于现场质检员的混比工序的监控。 术语和定义 无。 职责 质量科长负责监督本WI的执行，并对本WI的有效性负责。 现场质检员负责执行本WI。 作业内容 混比前的监控 检查供料管道，混比机，灌装机是否清洗合格； 检查供料管道的转换板管道接合是否正确。 混比过程中监控 调配好的料液从供料管道，打入混比机前，测来料的糖度，当测量结果与调配工序的完成糖浆糖度相同是即可供料给混比机；如与完成糖浆不符合，排放，继续测量，直到与完成糖浆相同； 完成糖浆在管道内按照一定的比例，加入纯净水和气体，并冷却至4℃左右，打入混比机； 当混比机提示取样测量时，测糖度，如与产品要求相符合，即可向灌装机供料；如不符合要求，继续混比，直到合格为止。 混比后的监控 混比合格后的产品打入灌装机，灌装出前几瓶产品的各项理化指标均合格后，方能开机生产；如不合格，从灌装头排放部分料液，直到合格为止； 当本批生产结束或调配罐料液用完时，生产要进行水顶料操作，这时要监控住糖度的变化，当不符合产品标准时，即可排掉剩余料液； 当生产过程中，调配工序换罐时，要即时监控糖度的变化，如有波动时，提醒操作工及时调整参数，保证产品合格。 作业指导文件 无 记录 《品控测试记录表》 附件 无 文件发放范围及宣达层级 序号文件发放形式送达单位名称宣达层级电子版本纸型版本1公司各部及工厂全体员工2总经理3副总经理4营销副总5生产副总6人力资源总监7财务总监8市场总监9销售总监10采购总监11销售部 FORMCHECKBOX
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