食品生产许可证管理办法课件讲述.ppt

1 塔城地区质量技术监督局 2014.3 主要内容 一、取得食品生产许可的条件 二、食品生产许可有哪些基本程序 三、上报材料应包含哪些内容 四、食品生产许可证申请书填写(2011) （一）许可应当具备条件 在中华人民共和国境内，企业从事食品生产活动应当具备5个方面的基本条件 评判这些条件的基本标准是，他们应当与申请生产许可的食品品种、数量相适应 生产场所 生产设备及卫生防护 生产工艺及布局 技术和管理人员 管理制度 《食品生产许可管理办法》（总局令第129号）第八条规定的： 取得食品生产许可，应当符合食品安全标准，并符合下列要求。 一是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所 保持该场所环境整洁 并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 二是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的 生产设备或者设施 有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； 三是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染 避免食品接触有毒物、不洁物 四是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员 五是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、 从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度 法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求 二、食品生产许可基本程序 一、企业设立者提交申请 二、受理申请 三、组织现场核查 四、地（州）质监局应在现场审查结束后，对被审查企业进行抽查，抽查比例不少于20%。 五、许可决定 六、产品检验 七、确定食品生产许可申请范围 提交申请 向塔城地区质量技术监督局行政服务大厅提出申请。 申请时提交下列材料： 1．食品生产许可申请书 二份 2．申请人的身份证（明）或资格证明复印件 3．拟设立食品生产企业的《名称预先核准通知书》或已设立的食品生产企业合法有效的营业执照及组织机构代码证；换证企业的《食品生产许可证》正、副本，副页； 4．食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工 各功能区间布局平面图 5．食品生产工艺流程图和设备布局图 6．产品执行的食品安全标准及当地质监部门出具的登记证；执行企业标准的，须提供经自治区卫生行政部门备案的企业标准及当地质监部门出具的登记证； 7、被吊销食品生产许可证及不予许可后的企业再次提出申请的，应附县（市、区）质监局核实确认（经办人员签字并加盖公章）的问题整改材料； 8、纳入国家产业政策管理的产品，需提交自治区经济与信息化管理委员会出具的产业政策证明文件； 9．相关法律法规规定应当提交的其他证明材料 受理申请 许可机关收到申请者食品生产许可申请后，应当做出是否受理的决定 出具《受理决定书》或者《不予受理决定书》 不予受理的，应当说明理由 组织现场核查 许可机关受理申请者食品生产许可申请后，指派2至4名核查人员组成核查组 按照有关规定，组织对申请者提交的材料和生产场所进行核查 许可决定 许可机关应当在法律法规规定的期限内，根据核查结果，作出许可决定 生产条件符合要求的，依法作出准予生产的决定，向申请人发出《准予食品生产许可决定书》，并于作出决定之日起10日内，颁发设立食品生产企业食品生产许可证书 生产条件不符合要求的，依法作出不予生产许可的决定，向申请人发出《不予食品生产许可决定书》，并说明理由 产品检验 生产者必须在取得食品生产许可证书并依法办理工商营业执照后，方可根据生产许可检验的需要组织试产食品，并申请生产许可检验 许可机关接到生产许可检验申请后，应当及时按照有关规定抽取和封存样品，送交检验机构检验 确定食品生产许可范围 检验结论合格的，许可机关根据检验报告确定食品生产许可的品种范围，并在食品生产许可证副页中予以载明 检验结论为不合格的，企业整改后可以申请复检，经复检仍不合格的，不予确定该类食品的生产许可范围，在食品生产许可证副页中不予载明 复检结论为全部食品不合格的，应当按照有关规定注销食品生产许可 食品生产许可证到期换证 食品生产许可证的有效期为3年。 企业应当在食品生产许可证有效期届满6个月前，向原 许可机关提出换证申请。质量技术监督部门应当按规定 的申请程序进行审查换证。 食品生产许可证到期换证 一、受理（按新取证程序） 二、审查 1、持续保持取证时条件， 2、程序文件有效运行， 3、检验工作有效开展， 4、工序无重大改变。 三、食品生产许可证号不变。 食品生