高二化学选修5第三单元醛羧酸醛-苏教版ppt讲述.ppt

第三单元醛 羧酸 醛的性质和应用 羧酸的性质和应用 重要有机物之间的相互转化 一、 醛的性质和应用 写出分子式为C2H4O的所有可能的结构式 H H | | H—C—C—H \ / O H O | || H—C—C—H | H H H | | H—C＝C—O—H A． 结合1H-NMR谱图和红外光谱图可知其结构为 H O | || H—C—C—H | H B． C． 一、醛的性质和应用 乙醛的分子结构 H O | || H—C—C—H | H 醛 基 羰基 与形成双键原子相连的原子均处于同一平面 双键指碳碳双键和碳氧双键 　　　　 　O H || | 醛基写法：－C－H 或－C＝O 或－CHO 或OHC－ 不写成－COH或－CH＝O ╳ ╳ 一、醛的性质和应用 乙醛的物理性质 1、无色、有刺激性气味的液体； 2、密度比水小，沸点是20.8℃； 3、易挥发，易燃烧； 4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 一、醛的性质和应用 乙醛的化学性质——加成反应 H H | | H—C—C＝O | H H H | | H—C—C—O— | | H C=O双键中的一个键打开 *写出CH3CHO加成H2的反应方程式。 在有机化学中加氢反应看成什么反应？ 通常C＝O双键加成：H2、HCN 　　C＝C双键加成：H2、X2、HX、H2O 一、醛的性质和应用 乙醛的化学性质——氧化反应 催化氧化 H O | || H—C—C—H | H H O | || H—C—C—O—H | H 工业制乙酸 一、醛的性质和应用 有机化学中的氧化反应与还原反应 乙醛 还原(加H) 乙醇 氧化(失H) 氧化(加O) 乙酸 *分别写出以以下三个转化反应的方程式。 还原反应：加氢或去氧的反应 氧化反应：加氧或去氢的反应 一、醛的性质和应用 乙醛的化学性质——氧化反应 燃烧氧化 醛的性质和应用 资料卡——银氨溶液 配制方法： 取2%的AgNO3(aq)于试管中，在不断振荡试管的同时向试管中滴加2%的稀氨水，直至产生的沉淀恰好完全溶解。〔现用现制〕 主要反应： Ag++NH3·H2O = AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]++OH-+2H2O Ag(NH3)2OH 氢氧化二氨合银－银氨溶液 [Ag(NH3)2]+——银氨配离子或银氨络(合)离子 一、醛的性质和应用 资料卡——斐林试剂 配制方法： 取10%的NaOH(aq)于试管中，在不断振荡试管的同时向试管中滴加2%的CuSO4(aq)几滴，得到蓝色悬浊液即可。 主要反应： Cu2++2OH－= Cu(OH)2↓ ——即新制氢氧化铜悬浊液 一、醛的性质和应用 实验 操作步骤 实验现象 原因 1 向洁净的试管加入1mL 2% AgNO3溶液，边振荡边滴入2%稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后，水浴加热试管。 2 向试管加入2mL10%NaOH溶液，再滴入4～6滴2%CuSO4溶液，振荡后加入0.5mL乙醛，水浴加热试管 一、醛的性质和应用 乙醛的化学性质——氧化反应 药品：AgNO3 、氨水 、乙醛 步骤 除试管油污 配银氨溶液 加乙醛 Ag(银镜) 水浴加热 说明 CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 2OH- △ → CH3COO - + NH4+ + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O ①实验成功条件：A、试管要洁净；B、碱性环境 C、用水浴加热；D、加热时不可振荡试管； ②生成银镜可用硝酸浸泡，再用水洗； ③此反应用于醛基的检验,醛基数目的测定 银镜反应 ④工业上用此原理，将银镀在玻璃上制镜或瓶胆 一、醛的性质和应