麦当劳市场薪酬管理PPT讲述.pptx

薪酬管理 确定同类企业的薪酬水平 并制定本企业薪酬政策 about Part 1 必胜客 必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。 必胜客关键职位基本薪酬 岗位 基本薪酬 总经理 5100 品牌服务经理 3950 人力资源经理 4250 生产运营经理 3700 厨房运营组长 2700 推广员 2000 服务员 1800 培训专员 2200 推广员 2050 制作员 2000 出餐员 1900 公关 2350 Part 2 德克士 德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士 岗位 基本薪酬 总经理 4500 品牌服务经理 3200 人力资源经理 3100 生产运营经理 3025 厨房运营组长 2550 推广员 2000 服务员 1800 培训专员 2200 推广员 2050 制作员 2000 出餐员 1900 公关 2350 德克士关键职位基本薪酬 Part 3 肯德基 肯德基（英语：Kentucky Fried Chicken，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅。创始人是哈兰德·桑德斯（Harland Sanders）上校，于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部份国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐）。经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基已成为全世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。截至2013年底共有约17,000 家门市。2014年2月20日，肯德基豆浆被检出含转基因成分。2015年12月，肯德基的母公司百胜餐饮集团表示，2016年肯德基将于拉萨开设餐厅。 肯德基关键职位基本薪酬 岗位 基本薪酬 总经理 5250 品牌服务经理 3500 人力资源经理 3600 生产运营经理 3450 厨房运营组长 2850 服务员 1850 招聘专员 2250 推广员 2100 培训专员 2400 公关 2250 出餐员 2100 制作员 2050 Part 4 北京汉丽轩 2017-4-11 北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司（汉丽轩）是一家提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，公司颠覆传统韩式烤肉和自助餐的运营模式，提出了“烤肉超市”这一独特、极有创意的全新运营模式。消费者在汉丽轩任何一家连锁店只需40余元，进入用餐区后，可以完全根据自己的口味随意选取200多种美味佳肴。汉丽轩的菜品分为五大区域：常规菜区、小吃西点区、凉菜区、水果区、酒水饮料区。汉丽轩一直遵循注重菜品质量，服务优质，价格实在的原则，经过不断努力已经在同行业及消费者心中建立了良好的口碑。餐厅环境温馨舒适，清新雅致，韩国文化气息浓郁。 岗位 基本薪酬 总经理 4600 品牌服务经理 3400 人力资源经理 3600 生产运营经理 3500 厨房运营组长 2800 服务员 1800 招聘专员 2200 推广员 2100 培训专员 2500 公关 2400 出餐员 1900 制作员 2000 北京汉丽轩关键职位基本薪酬 Part 5 岗位 肯德基 必胜客 德克士 汉丽轩 平均 麦当劳 总经理 5250 5100 4500 4600 4862.5 5050 品牌服务经理 3500 3600 3950 3400 3700 3400 人力资源经理 3600 3500 4250 3600 3562.5 3450 生产运营经理 3450 3700 3700 3500 3587.5 3400 厨房运营组长 2850 2700 2700 2800 2762.5 2800 推广员 1850 2000 2000 1800 1912.5 1850 服务员 2250 1800 1800 2200 2012.5 2200 培训专员 2100 2200 2200 2100 2150 2150 推广员 2400 2050 2050 2500 2250 2300