{精品资源}台湾功夫茶要如何冲泡？.docxVIP

???????泡茶用具：茶船、紫砂壶或、品茗杯、闻香杯、杯托、茶盅（公道杯）、随手泡、茶叶罐、茶巾、茶荷、茶具组（茶则、茶夹、茶漏、茶匙、茶针）。 （1）温具 ????????方法同福建茶工夫茶，茶具包括茶壶、品茗杯、闻香杯和茶盅（公道杯）在内。 （2）赏茶 ????????将茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。 （3）置茶 ????????将茶荷中茶叶按需置于茶壶中待泡。 （4）闻香 ????????闻茶壶中茶的干香（此动作亦可省略）。 （5）冲点 ????????方法同福建茶功夫茶。 （6）斟茶 ????????斟茶时，先将壶中茶汤包括滴沥在内，全部倾入公道杯中，使前后倾入的茶汤在公道杯中得以充分混各，以使倾入到每个品茗杯中的茶汤均匀一致。这对饮茶者而言，可谓公道。然后，将茶汤一一倾入到闻香杯中，至七分满为止，随即，用品茗杯作盖，分别倒置于闻香杯上。茶汤在闻香杯中逗留15～30秒后，用拇指压住品茗杯底，食指和中指挟住闻香杯底，向内倒转，使原来品茗杯在上向下倒置，闻名杯在下向上作底；变成闻香杯在上向下倒置，品茗杯在下向上作底。随即用拇指、食指和中指撮住闻香杯，使其成一定倾斜度，并慢慢转动，使茶汤倾入品茗杯中。再将闻香杯送入鼻端闻香。尔后，将闻香杯挟住在双手的手心间，一边闻香，一边来回搓动。这样可利用手中热量，使留在闻香杯中的香气得到最充分的挥发。 （7）分茶 ????????也可省去用闻香杯，而直接将茶汤分别倾入茶杯闻香尝味。将茶盅中茶汤分别倾入品茗杯中。 （8）奉茶 ????????有礼貌地将冲泡好的乌龙茶，奉送给宾客。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 警 告 在你看完这篇文章之后 请茶友们学以致用 请珍惜我们的劳动成果 茶语社区只为发烧茶友提供 选好茶、泡好茶的茶道知识 如果你有更好的秘籍 如果你被「茶语·社区」需要 请 扫一扫我们的微信二维码 我们的微信号是：cyhx2018 让我们共同学习 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------