高考生物（第01期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践.docVIP

2014届高考生物（第01期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践（含解析） 一、选择题 1．（2014届山东省聊城市重点高中高三上学期期初）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如图)，恰当的做法是 (　　) A．加入适量的酵母菌 B．一直打开阀b通气 C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D．把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行实验 2．（2014届江苏省扬州中学高三开学检测）下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 A. 清水和盐的比例为4:1 B. 发酵时间长短受室内温度影响 C. 泡菜坛应选择火候好、无砂眼、盖子吻合好的 D. 发酵过程无需向水槽中补充水 4.（2014届四川省南充高中高三第一次月考）如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是 A．操作前要将接种环放在火焰旁灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数 B．接种时连