食品生产车间消毒应用方案分解.pptVIP

优 洁 消毒剂 消毒理念的发展 1846年匈牙利医生塞梅尔魏斯 提出了消毒概念 1865年英国外科医生李斯特制 定了消毒制度 选择消毒、灭菌方法的原则 使用经卫生行政部门批准的消毒药、械，并按批准使用的范围和方法在消毒中使用。 中华人民共和国卫生部规定消毒药、械按其性能特点，可在物体表面、环境、水体、织物等范围内使用。 所有消毒药、械的许可批件均可按产品名称或批件号在卫生部官方网站上查询。 食品生产过程中使用消毒产品的相关法规 自2008年1月1日起28大类食品必须通过中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局的产品质量安全（QS）认证。 根据国家质检总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，在食品生产过程中使用与食品接触的消毒产品应获得国家质量监督检验检疫总局的认证许可。 我国第一部关于食品的强制性法律----《食品安全法》正在起草审议中。 食品生产车间消毒目的 控制食品生产过程中的微生物污染 延长食品产品的货架期 保证食品产品的安全性 保护消费者的身体健康 食品生产车间的消毒环节 食品原辅材料 生产过程中有可能接触食