食品安全状况调研的报告.docVIP

××市2010年度食品安全状况报告 2010年，市委、市政府把食品安全列为全市十项民生工程之一。为确保十项民生工程落到实处，市食品安全委员会制定《2010年××市食品安全工作综合评估实施方案》，组织评估组对全市食品安全管理指标、消费者满意度和重点食品进行了抽样检测，结合评估结果形成为××市食品安全状况年度报告。 一、我市食品安全基本情况 （一）食品安全状况 1.种植养殖环节。将××个市城区农产品批发市场纳入质量安全监测范围，建立自检机构××个。蔬菜农药残留检测平均合格率达到××%。瘦肉精污染检测合格率达××%，饲料抽检合格率达到××%。新增认定无公害农产品产地××个××万亩，新增无公害林产品产地××个××亩，新增认定无公害畜产品产地××个。无公害农产品品种增加××个，绿色食品品种增加×个，无公害畜产品品种增加××个。 2.生产加工环节。食品生产加工企业××%取得食品生产许可证，××%建立质量安全档案，食品质量监督抽查合格率由去年的××%提高到××%，小作坊××%签订食品质量安全承诺书。生猪定点屠宰率达到××％，定点屠宰检疫率维持××%，县城以上城市进点屠宰率实现××%，病死猪和病害肉无害化处理率达到××%，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉××%来自定点屠宰企业。 3.市场流通环节。县城以上城市市场、超市××%建立索证索票制度，乡镇、街道和社区便民超市（食杂店）××%建立进货台账制度。新建万村千乡市场工程农村便民超市××个，农村便民超市食品统一配送率达到××%。城市市场食品抽检合格率由去年的××%提高到××%，农村市场食品抽检合格率由去年的××%提高到××%。 4.餐饮消费环节。食品卫生监督量化分级管理制度餐饮单位实施率达××％，学校食堂实施率达××%，食堂和餐饮单位××%建立原料进货索证制度，食品卫生监督检查覆盖率达到××%，县城以上餐饮单位无卫生许可证经营查处率达××%，对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达××％。 5.食品进出口环节。进口食品××%符合我国食品卫生标准和相关要求，不符合我国食品卫生标准或非法进境的食品××％销毁或退运，需经检疫审批的进口食品××%取得检疫审批证书。 6.食品安全示范县。××、××被评为省级食品安全示范县，××正在申报省级食品安全示范县。 （二）食品安全监管状况 ××系统现有食品卫生监督机构个，人 10