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附件4 江苏省食品生产企业电子追溯系统 追溯码编码及企业包装线改造方案 江苏省食品药品监督管理局 目 录 1 企业原辅料、产成品、生产批号编码方案 3 1.1 范围 3 1.2 原辅料编码 3 1.2.1 原辅料通用编码 3 1.2.2 GTIN的申请与使用 3 1.2.3 GS1-128条码及常用AI应用简介 3 1.2.4 原辅料自定义编码 3 1.2.5 原辅料的分类 3 1.3 产成品编码 3 2 产成品编码的编制 3 2.1 产成品编码的使用 3 2.2 生产批号编码 3 2.2.1 生产批号编码的编制 3 2.2.2 生产批号编码的使用 3 3 基于GS1系统技术规范的追溯编码方案 3 3.1 范围 3 3.2 追溯编码的构成 3 3.2.1 全球贸易项目代码（GTIN） 3 3.2.2 批号（BATCH/LOT） 3 3.2.3 系列号（SERIAL） 3 3.3 追溯编码的表示 3 3.3.1 条码表示 3 3.3.2 二维码表示 3 3.3.3 文字表示 3 3.4 追溯编码的应用场景 3 3.4.1 基于商品条码的追溯场景 3 3.4.2 基于非变码印制的QR追溯二维码的追溯场景 3 3.4.3 基于变码印制的QR追溯二维码的追溯场景 3 4 企业改造指南 3 4.1 企业溯源的基本技术要求 3 4.1.1 溯源码的标识标注 3 4.1.2 产成品编码 3 4.1.3 生产批号编码 3 4.2 溯源编码与生产过程数据信息的上报 3 4.2.1 要求上报的生产过程数据信息 3 4.2.2 生产流程数据信息与溯源码的对应 3 4.2.3 不同类别产品的不同对应方式 3 4.3 企业实现溯源的可选方案 3 4.4 企业食品溯源软件系统改造 3 4.4.1 企业食品溯源软件改造基本要求 3 4.4.2 企业食品溯源软件建议的功能 3 4.5 企业生产线溯源改造的基本流程 3 4.5.1 企业编码 3 4.5.2 包装赋码 3 4.5.3 编码采集 3 4.5.4 编码关联 3 4.5.5 信息上传 3 4.6 企业溯源各环节实现的技术手段 3 4.6.1 企业溯源码编码 3 4.6.2 包装赋码 3 4.6.3 编码关联 3 4.6.4 信息上传 3 4.7 企业实现溯源应具备的工作条件 3 4.7.1 已有内部溯源系统的企业 3 4.7.2 没有内部溯源系统的企业 3 4.8 企业实现溯源的费用预估 3 4.8.1 字符喷码方案费用评估 3 4.8.2 变码喷印方案费用评估 3 附 录 A 3 附 录 B 3 企业原辅料、产成品、生产批号编码方案 范围 本方案规定了江苏省食品生产企业电子追溯系统（以下均简称为：JSFDA追溯系统）中所涉及的原辅料、产成品及生产批号的编码方案。 本方案基于GS1系统技术规范编写，并根据江苏省食品药品监督管理局（以下均简称为：JSFDA）的具体要求进行完善。 原辅料编码 原辅料编码用于对企业外购或自产的所有非产成品（非贸易项目）进行编码。 原辅料编码分为通用编码与自定义编码两部分组成，其中通用编码采用GS1系统技术规范，自定义编码采用JSFDA追溯系统内部规范。 原辅料通用编码 原辅料通用编码以GS1系统的全球贸易项目代码（Global Trade Item Number，以下均简称为：GTIN）为基础，单独使用时可选用GTIN四种不同代码结构中的任意一种：GTIN-14、GTIN-13、GTIN-12或GTIN-8，与其他应用标识符（以下均简称为：AI）组合使用时，应在第1位前补“0”进行转换为GTIN-14。 GTIN的四种不同代码结构及转换方法见表1。 表 1 数据结构 全球贸易项目代码（Global Trade Item Number，GTIN）代码格式* GTIN T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 T14 GTIN-14 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 GTIN-13 0 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 GTIN-12 0 0 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 GTIN-8 0 0 0 0 0 0 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 * T、N及对应的数字脚标表示在特定的数据结构中，每个数字字符的位置；0表示位数不足时的填充字符。 GTIN的申请与使用 GTIN由包装指示符、厂商识别代码、商品项目代码和校验码四部分组成，其中厂商识别代码由原辅料的生产商向中国物品编码中心申请，其余部分按照对